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  • 인체 내 39조 마리 미생물은 유익한 물질 만드는 ‘제2 장기’

    인체 내 39조 마리 미생물은 유익한 물질 만드는 ‘제2 장기’

     ━ [조현욱의 빅 히스토리] 인간과 미생물의 공생  대장에서 비타민 K2 등을 생산하며 병원균의 증식을 막아주는 대장균. 일부 변종은 식중독을 일으킨다. 막대 모양이다. [사진

    중앙선데이

    2017.05.07 03:03

  • 현대인, 나또를 알면 건강이 보인다

    ‘나또’는 장과 심혈관 건강 그리고 골다공증 등 현대인의 취약 질환을 예방하는데 탁월하다. 나또는 대두(大豆)를 나또균을 이용해 발효시켜 만든 일본의 대표 건강식품이다. 몇 해 전

    온라인 중앙일보

    2014.02.19 16:54

  • [스페셜 리포트] 해독한의원 원장들이 말하는 ‘해독 디톡스’

    쌀겨찜질…발효해독요법 탁월 “건강에 좋은 발효식품에 착안해 최근 개발…노폐물 제거에도 도움” 발효해독요법으로 해독하면 림프계의 순환을 촉진하고, 땀선의 땀은 물론 피지선의 땀까지

    중앙일보

    2007.02.22 14:41

  • 볏짚서 발효균만 골라내 냄새없는 청국장 만들어

    볏짚서 발효균만 골라내 냄새없는 청국장 만들어

    일반 세균은 섭씨 65도에서 30분 정도 있으면 멸균된다. 그러나 청국장의 주요 발효균인 바실러스 계통의 균은 100도 이상에서 40분 정도 끓여야 죽는다. 그만큼 생명력이 질기

    중앙일보

    2004.06.23 18:08

  • '미생물 농약' 개발 꿈틀

    곰팡이.바이러스.세균…. 집 안팎은 물론 지천에 널려 있는 것이 미생물들이다. 이름만 들어도 싫은 이들 미생물이 세계 각국에서 화학농약을 대체하는 청정 농업용 미생물 농약으로 속속

    중앙일보

    2000.10.24 00:00

  • '미생물 농약' 개발 꿈틀

    곰팡이.바이러스.세균…. 집 안팎은 물론 지천에 널려 있는 것이 미생물들이다. 이름만 들어도 싫은 이들 미생물이 세계 각국에서 화학농약을 대체하는 청정 농업용 미생물 농약으로 속속

    중앙일보

    2000.10.23 18:03

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