검색결과
  • 한우의 재발견 한 마리에 100가지 맛

    한우의 재발견 한 마리에 100가지 맛

    던컨 로버트슨 `엔그릴` 총주방장은 "한우는 마블링이 잘 돼 있어 숙성 과정이 필요 없다"고 말했다.한우 사육 농가가 줄고 있다. 수입육 증가, 사료값 인상, 산지 가격 하락 등이

    중앙일보

    2013.08.23 00:20

  • 뉴욕 5성급 호텔 스타 셰프들 ‘김치 열공 중’

    뉴욕 5성급 호텔 스타 셰프들 ‘김치 열공 중’

    미국 뉴욕 5성급 호텔 만다린 오리엔탈의 총주방장 토니 로버트슨(왼쪽)이 이영선 셰프(오른쪽)가 배추에 소금을 뿌리는 장면을 지켜보고 있다. “소금을 얼마나 넣어야 하나요?” 　“

    중앙일보

    2012.02.01 00:00

인기 검색어
많이 본 기사