-
혜경궁 홍씨의 회갑상을 재현하다
━ 『수라일기』 펴낸 한복려 궁중음식연구원장 전통은 과거에 갇힌 박제가 아니라 생물이다. 후대가 얼마나 발견하고, 재현하고, 발전시키느냐에 따라 얼마든지 달라진다. 이를
-
5월 '무형문화재 공개 행사' 전국에서 열려…고성 어로요 무형문화재 지정
고성 어로요 무형문화재 지정 '고성 어로요(보유자 서재호·손동식)'가 강원도 무형문화재로 지정된 가운데 우리 민족의 멋과 흥이 담긴 중요무형문화재 공개 행사가 5월에 전국 곳곳
-
[당신의 역사] 70년대 정·재계 며느리들의 요리 선생님 심영순씨
심영순(74)씨는 본명보다 ‘옥수동 요리 선생님’으로 더 유명하다. 장·차관 부인이나 재력가의 며느리와 딸을 비롯해 그로부터 요리를 배운 제자의 수는 수천 명에 달한다. 그가 처음
-
[사람 사람] 궁중음식 현대인 입맛 맞게 대중화
궁중음식 전문가 한복진(韓福眞.51)씨가 궁중음식 대중화에 나섰다. 한씨는 최근 CJ푸드시스템에 컨설팅을 한 데 이어 CJ와 함께 즉석 냉면 제품 '궁중 동치미 물냉면'의 제작에