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‘마인어스’
검색결과
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![[Cooking&Food] 신선한 재료 발효시켜 얻은 산미와 수고로움이 만든 감칠맛](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202312/29/f8263092-e707-46c2-b4d5-f84f5320b7ea.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Cooking&Food] 신선한 재료 발효시켜 얻은 산미와 수고로움이 만든 감칠맛
북유럽·아시아 요리 결합시킨 아시안 노르딕 레스토랑 ‘마테르’ 자연스러움 속 멋과 맛 지닌 음식 모든 메뉴에 직접 발효한 재료 사용 당근 요리는 인기메뉴로 자리잡아 “예전에는
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!["독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202312/28/ca6db096-9439-4840-ba6c-b217337e4959.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
"독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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