‘백학봉과 백양사’
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마음은 비우고 배는 채웠다, 백양사 절집의 하룻밤

백암산 중턱 약사암에서 내려다본 백양사의 모습. 단풍이 절정인 시기는 지났지만, 아직 가을 기운이 남아 있다. 20년 묵은 간장으로 발효한 두부장, 10년 된 감식초를 곁들인 나

중앙일보

2023.11.17 00:02
절밥 한 그릇에 외국인 홀렸다…"내 보물" 밝힌 사찰계 BTS

백양사 천진암의 정관스님. 세계적인 사찰음식의 대가다. 천진암 장독대에는 20년 묵은 간장 등 갖은 장이 세월과 함께 무르익고 있다. 고요한 산사에서 잠들고, 소박한 절밥을 먹는

중앙일보

2023.11.16 05:00
“레시피 없는 사찰음식, 집착 내려놓는 수행이죠”

전남 장성 백양사 천진암 정관 스님은 한국의 사찰음식을 세계에 알리는 선봉장이다. 2017년 넷플릭스 ‘셰프의 테이블’에 출연한 뒤 세계 각지에서 스님을 만나기 위해 남도의

중앙일보

2023.01.06 00:01
세계가 인정한 '스님 손맛'…풀무원·오뚜기 대표도 배우고 갔다

━ 사찰음식 대가 정관스님 단독 인터뷰 지난해 조계종 사찰음식 명장으로 지정된 정관 스님은 전남 장성 백양사 천진암에서 수행 중이다. 정관 스님은 "올해 여러 어려움이

중앙일보

2023.01.05 05:00
연못도 물들인 백양사 ‘애기단풍’

━ WIDE SHOT 병풍처럼 펼쳐진 백암산 백학봉을 배경으로 누각과 오색 빛깔의 단풍이 어우러지고, 다시 데칼코마니처럼 연못에 드리워진 모습이 한 폭의 수채화다. 전라남

중앙선데이

2017.11.12 01:12
[핫 클립] 국립공원에서 찾은 ‘올가을 가장 아름다운 단풍길 5곳’

주왕산 주산지.단풍놀이는 타이밍이 생명. 아직 행동으로 옮기지 못했다면 늦기 전에 짐을 챙겨 떠나자. 올가을 단풍 유효기간이 이제 얼마 남지 않았다.아래는 국립공원에서 찾은 명품

중앙일보

2016.10.31 00:01