‘문어전복뚝배기’
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갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다

━ 남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 9

중앙일보

2023.12.22 00:01
수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?

━ 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지

중앙일보

2023.12.21 05:00
먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미

━ 일일오끼 - 전남 강진 강진 '청자골 종가집'의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지 않

중앙일보

2018.12.07 01:00
[여행기자의 미모맛집] 32 문어 한 마리면 월동 준비 끝!

동해를 끼고 사는 영동 사람들의 겨울 몸보신은 문어가 책임진다. 문어와 수육, 젓갈을 곁들여 먹는 문어삼합. 다음주, 그러니까 11월 7일이면 벌써 입동이다. 날이 추워질수록 바

중앙일보

2017.10.30 00:01
[TONG] 곽지괴물?곽지과물! 푸른 제주의 해변으로 떠나요

by 김현우·김경은 제주도에는 참 많은 해변이 있다. 제주의 해변은 가지각색의 바다 색깔과 그들만의 지리적 특징을 가지며 한국의 대표적인 관광지로 자리매김했다. 아름다운 제주에서

TONG

2017.07.01 17:00
음식에도 궁합 … 보기만 해도 즐거운 ‘삼합’

|　삼색 재료의 오묘한 조화음식에도 시너지 효과가 있다. 각각 보면 평범한 음식인데 한 데 뭉쳐 먹으니 색다른 맛을 내는 독특한 메뉴가 된다. 삼합(三合)이 그렇다. 삼합의 사전적

중앙일보

2017.02.17 00:06