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우리동네 '10월 축제' 총정리…강남·부산·광주·제주 다 모았다

10월 축제의 계절, 가을이다. 전국 지자체는 각 지역 특성에 맞는 프로그램들을 준비, 관람객들을 유혹하고 있다. ‘통돼지 바비큐 한 접시 4만원’‘옛날 과자 한 봉지 7만원’

중앙일보

2023.10.01 07:00
[Cooking&Food] 우리 맛과 향에 취하다올 추석에 막걸리 한잔 !

제1회 막걸리컨슈머리포트 ‘프리미엄 막걸리’ 18종 맛보다 최소 첨가물 쓴 막걸리가 출품의 기준 ‘춘풍미주’ 92점 전문가·일반인 통합 1위 출품한 18종 모두 입상하는 저

중앙일보

2023.09.22 00:04
막걸리 어디까지 마셔봤니…전문가·소비자가 함께 뽑은 1위는 ‘이것’[쿠킹]

“묵직한 바디감에 단맛과 은은한 쓴맛의 여운.” “탄산감과 감미로운 과일 향의 어울림.” 와인이 아니라 막걸리 이야기다. 지난 8월 26일, 술을 기반으로 하는 복합

중앙일보

2023.09.21 09:30
[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서

보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기

중앙일보

2021.10.11 06:00
[라이프 트렌드] 국내외 식품산업 정보 제공 … 판로 확대, 청년 창업 기회의 장

2018 대한민국식품대전 몇 해 전부터 음식을 요리하고 먹는 모습을 보여주는 방송인 ‘쿡방’‘먹방’이 인기 콘텐트로 주목받았다. 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 식품에 대한 대중의

중앙일보

2018.10.23 00:02
냄새 줄인 청국장, 라이스컵케이크 2030 입맛 사로잡아

지난 8월 23일 서울 한국전통식품문화관 이음에서 열린 한끼프렌즈 1기 발대식에서 참가자들이 엿강정 만들기 체험을 하고 있다. [사진 한국농수산식품유통공사] 발효와 부패는 종

중앙일보

2017.12.11 01:00