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  • [월간중앙 | 현장취재] 전주 한옥마을 음식문화 유감

    [월간중앙 | 현장취재] 전주 한옥마을 음식문화 유감

    대표음식인 비빔밥· 콩나물국밥, 값도 비싸고 맛도 획일화 실망감…한옥마을은 전통음식 대신 길거리음식과 패스트푸드로 ‘뒤범벅   전주시는 ‘음식문화의 수도 전주’ ‘대한민국을 대표

    중앙일보

    2018.04.29 00:00

  • [food&] 윤 기자 VS 이 부장 ┃ ② 해장

    [food&] 윤 기자 VS 이 부장 ┃ ② 해장

    지난달 부서 회식을 놓고 팽팽하게 맞섰던 20대 윤 기자와 50대 이 부장. 이번엔 술 마신 다음 날 해장 문제로 다시 각을 세운다. 이 부장은 50대 한국 남자의 전형적인 해장

    중앙일보

    2011.04.26 00:05

  • [대통령의 맛집] ‘조깅’ 때문에 뒤바뀐 운명

    [대통령의 맛집] ‘조깅’ 때문에 뒤바뀐 운명

    　 전주 콩나물국밥 '한일관' 전주를 방문해 ‘비빔밥’으로 주린 배를 채우고 푸짐한 안주에 전주 막걸리를 즐겼다면 해장은 당연 ‘콩나물국밥’. 전주의 토질과 수질은 콩나물 재배에

    중앙일보

    2009.12.31 10:24

  • [대통령의 맛집] DJ·盧 "맛있다" YS "좀 짜다" 젓가락 비빔밥집

    [대통령의 맛집] DJ·盧 "맛있다" YS "좀 짜다" 젓가락 비빔밥집

    　 전국 어디를 가도 이 이름의 식당이 있다. '전주식당'. 이 이름만으로도 맛에 대한 염려가 사라지는 것은 그만큼 전주가 '맛의 고장'임을 알려주는 증거다, 전주 음식은 읍성의

    중앙일보

    2009.12.17 10:18

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