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  • "한식 세계화? 변형 않고 우리 것 그대로 밥상 차리는 것"

    "한식 세계화? 변형 않고 우리 것 그대로 밥상 차리는 것"

     ━  ‘한식의 대모’ 조희숙 셰프    지난 3월 8일 여성의 날을 맞아 영국에 본사를 둔 ‘월드 50 베스트 레스토랑’은 전 세계 미식업계 역사를 만들어 온 숨은 영웅들로 5

    중앙선데이

    2024.03.30 00:01

  • 한국식 퓨전푸드 개발 한창

    불고기와 샐러드, 두부튀김에 레몬소스, 버섯볶음밥에 굴소스…. 최근 대형호텔이나 고급음식점을 중심으로 이처럼 우리의 전통음식에 외국식 소스나 재료를 가미한 한국식 퓨전푸드 (Fus

    중앙일보

    1999.03.25 00:00

  • 맛있는 봄나물 만들기

    향긋한 풀냄새와 함께 혀끝으로 전해지는 쌉쌀함.떨어지기 쉬운 봄철 입맛을 상큼하게 돋워주는데 봄나물만한게 없다. 제철을 만난 냉이.달래.취나물.쑥등이 봄향기로 주부들의 손길을 유혹

    중앙일보

    1997.03.07 00:00

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