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  • [정진환의 와인… 와인…] 4. 포도주 색깔

    '까마귀 검다고 백로야 웃지마라. 겉 희고 속 검은 이는 너뿐인가 하노라' 라고 읊조렸던 옛 시인의 비아냥은 와인에도 해당된다. 우리는 흔히 와인의 색깔을 결정짓는 가장 중요한 요

    중앙일보

    2000.03.23 00:00

  • [정진환의 와인… 와인…] 3.와인에 쓰이는 포도

    모든 포도는 전부 와인이 될 수 있는 것일까. 우리가 식용으로 가장 많이 먹는 포도에는 새까만 빛을 띠는 캠벨(Cambell)과 거봉이 있다. 또한 청포도로는 리슬링(Rieslin

    중앙일보

    2000.03.16 00:00

  • 포도·복숭아 향기 그득 추억의 과수원길-김천·청도

    따가운 햇살속에 복숭아가 탐스럽게 영글고 청포도가 익어가는 계절. 더위도 한풀 꺾인다는 처서가 닷새 앞으로 다가왔지만 아직도 한낮에는 땀이 등줄기를 타고 흘러내릴 정도로 늦더위가

    중앙일보

    1999.08.18 00:00

  • 독일은 지금 청포도의 계절…당도 높은 고급와인 생산

    가을 햇빛을 받으며 유유히 흐르는 라인강. 그 가파른 협곡에 가지런히 펼쳐진 포도밭. 단풍이 들기 시작한 잎새 아래로 풀빛으로 영근 작은 포도송이들 - .화이트와인이 전체와인생산량

    중앙일보

    1997.10.30 00:00

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