엔더런대는 세계적인 교육기관인 ‘에꼴 뒤카스의 아시아지역 라이센스를 보유하고 있다. 영산대 서양조리전공은 지난 20일까지 약 2주간 학생들을 엔더런대로 보내 조리‧패스트리 실습, 영어수업 등의 연수를 진행했다.
서양조리전공 전상경 교수는 “우수한 해외 교육기관에서 전공역량을 강화하는 동시에 영어도 익힐 수 있도록 연수를 진행했다”며 “학생들이 세계적인 트렌드를 이해하고 전문성을 갖춘 글로벌 리더로 성장할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.
영산대 서양조리전공은 국내외 조리전문업체, 대학과 연계한 독자적인 교육프로그램을 운영하며 프랑스, 이탈리아 등 유럽 요리 분야의 글로벌 조리 전문가를 양성하고 있다.