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먹거리로 연 매출 1000억, 제품 기획부터 달랐다

먹거리 제품 기획 저출생·고령화로 인한 인구 절벽이 현실화하면서 식품 업계가 ‘천억 클럽’ 만들기에 총력을 기울이고 있다. 연 매출 1000억원 이상을 올리는 히트 상품은 식품업

중앙일보

2023.01.11 00:03
3년 죽쑤다 한방에 대박, 죽어가던 분유회사 살린 의외의 제품

서울 시내 한 대형마트 유제품 판매대. 연합뉴스 저출생·고령화로 인한 인구 절벽이 현실화하면서 식품 업계가 ‘천억 클럽’ 만들기에 총력을 기울이고 있다. 연 매출 1000억원

중앙일보

2023.01.10 16:55
우유는 근본적으로 안 되는 상황? 유업계 ‘3色’ 생존 행보

한 대형마트에 진열된 우유제품. 뉴스1 범롯데가 유제품 전문기업인 푸르밀이 다음 달 30일자로 사업을 종료하기로 하면서, 유(乳)업계는 이번 사태가 업계 전반으로 확산할지 촉

중앙일보

2022.10.19 18:32
[건강한 가족] 기능성 다양화, 배합은 차별화…‘헬시플레저’ 건기식 드셔야죠

중앙일보 주최 '2022 건강기능식품 대상' 위드 코로나 시대를 맞아 건강을 계속 철저히 관리해야 한다는 인식이 확산했다. 기왕이면 건강을 즐겁게 관리하겠다는 ‘헬시플레저’

중앙일보

2022.04.25 00:01
[건강한 가족] 얻기 힘든 원료 + 새로운 효과 + 복합 기능성

━ 부문별 상 받은 8개 제품 올해 건강기능식품 시장은 스테디셀러인 오메가3·단백질·콜라겐 외에도 자궁근종 조절, 면역 항상성 유지 등의 효과를 인체 적용시험에서 입

중앙일보

2022.04.25 00:01
'식사 대용’에서 ‘헬스 필수품’으로…3400억대로 폭풍 성장

‘식사 대용’ 식품으로 여겨졌던 단백질 식품이 ‘헬스 필수품’으로 자리 잡으며 빠르게 성장하고 있다. 단백질 식품은 주로 우유나 콩, 밀 등으로 추출한 단백질을 활용한 분말이나

중앙일보

2021.07.20 11:42