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님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전문공개

■ 「 'The JoongAng Plus(더중앙플러스)'는 중앙일보의 역량을 모아 마련한 지식 구독 서비스입니다. 더중앙 독자에게 오늘 하루만 무료로 전문을 공개합니다. 더중

중앙일보

2024.04.16 15:04
부산 사람들 ‘소울 푸드’ 돼지국밥, 미쉐린도 주목했다

━ 미쉐린 가이드 부산 지난 22일 ‘미쉐린 가이드 부산’이 처음 발표되면서 부산의 ‘소울 푸드’라 불리는 ‘돼지국밥’이 화제로 떠올랐다. 돼지국밥집 ‘안목’과 ‘합천국밥

중앙선데이

2024.02.24 00:01
숯불서 입 벌리면 뽀얀 속살만 쏙쏙…보령서 즐기는 겨울의 맛

충남 보령은 ‘머드 축제’와 대천해수욕장으로 잘 알려져 있다. 하지만 미식가들 입맛을 사로잡을 수산물이 연중 끊임없이 나온다. 그 가운데 겨울철에는 물잠뱅이·굴·간재미 등이 가장

중앙일보

2023.12.17 07:00
尹·여야·상임위원장단 오찬 오른 '오색두부탕' 눈길 끈 이유

윤석열 대통령과 여야 원내대표 및 국회 상임위원장단이 31일 국회에서 열린 간담회와 오찬을 가진 가운데 '상생과 화합'의 메시지가 담긴 오찬 메뉴가 눈길을 끌고 있다. 이

중앙일보

2023.10.31 20:02
'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙었던 이유

━ [왕사부의 중식만담] 화려한 광둥요리 딤섬은 광둥요리의 꽃이라 할만하다. 종류가 셀 수 없을 정도인데 천엽으로 만든 것도 있다. 사진은 위가 뚫린 꽃모양의 소매(燒賣·

중앙일보

2023.10.28 17:00
'스님도 담 넘는다'는 불도장, 의원 해장국 별명 붙은 이유

━ [왕사부의 중식만담] 화려한 광둥요리 딤섬은 광둥요리의 꽃이라 할만하다. 종류가 셀 수 없을 정도인데 천엽으로 만든 것도 있다. 사진은 위가 뚫린 꽃모양의 소매(燒賣·

중앙선데이

2023.10.28 00:01