‘정하봉’
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없어서 못파는 K와인…'청수' 뒤엔 1세대 소믈리에 열정 있었다

한국 소믈리에 1세대 정하봉 씨가 서울 잠실 소피텔 앰배서더 호텔에서 포즈를 취하고 있다. 전민규 기자 '청수'라는 두 글자에 입에 침이 고이고, '추사'라는 두 글자에 달콤

중앙일보

2023.02.01 05:00
"볶은고기 어울리는 생강향" 와인 뺨치는 전통주 맛 평가

산도(酸度)·당도·피니쉬(끝 맛) 등 평가 “A양조장에서 만든 소곡주는 생강·계피 향이 많이 나면서 당도(糖度)는 약하다. 볶은 고기류와 잘 어울릴 것 같다.” “B양조장 소곡

중앙일보

2021.05.02 05:00
4:1로 섞으면 부드럽고 3:1 땐 칵테일···올 연말 '와맥'의 유혹

크라테 로제 경북 김천 : 산머루 수도산 와이너리 ‘크라테’ 로제 해발 500m 고지에서 산머루로 와인을 만드는 수도산 와이너리의 대표제품. 국내에서 흔치 않은 품종인 남

중앙일보

2019.12.24 17:20
[라이프 트렌드] 온 가족 부담 없이 먹고, 놀고, 쉬고 … 올 설은 호텔에서 쇨까?

어린이는 2019원에 식사할 수 있는 그랜드힐튼 서울의 '뷔페 레스토랑' 요즘 설 풍경은 예전과 많이 달라졌다. 연휴가 시작되면 가족 모임 대신 여행을 떠나고 명절

중앙일보

2019.01.22 00:02
바다의 '블랙 다이아몬드' 캐비어 하나로 준비하는 홈 파티

홈 파티를 즐기는 사람이 많아졌다. 좀더 특별한 홈 파티를 계획하고 있다면 캐비어(철갑상어 알)를 추천한다. 푸아그라·트러플(송로버섯)과 함께 세계 3대 진미로 불릴 만큼 풍미가

중앙일보

2017.03.13 00:01
3년 ‘강제 금주’ 풀린 날 가볼만한 곳

오늘 주인공은 남동생 부부다. 결혼 3년 차인 동갑내기 커플로 현재 둘을 꼭 빼닮은 두 아들을 키우고 있다. 이 부부를 볼 때면 ‘부부의 연은 하늘이 맺어준다’는 말이 새삼 떠오

중앙선데이

2016.10.09 00:27