‘우엉밥’
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'천천히 씹기' 당뇨 잡고 맛도 잡는다…혈당관리식 5주차 '메뉴' [하루 한 끼, 혈당관리식]

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

중앙일보

2023.05.13 07:00
불고기·김치에 빠진 미식가의 ‘촉’ K푸드 스토리, 코스요리에 담았죠

━ 태국에 한식 레스토랑 연 프랑스인 태국 내 유일한 파인 다이닝 한식당 ‘죽순채의’ 오너 프레데릭 마이어. 최기웅 기자 지난해 태국 방콕에 문을 연 ‘죽순채(Juks

중앙선데이

2023.04.29 00:40
[Cooking&Food] 4만5000대 1 경쟁률 뚫어야 맛볼 수 있는 ‘스시 오마카세’

줄 서는 맛집 여의도의 작은 스시야 ‘아루히 니와’ 네이버 실시간 검색어에 이름 화제 20여 가지 스시, 착한 가격에 선봬 가성비 끝판왕, 축복 등 호평 잇달아 참치와 버

중앙일보

2023.04.21 00:05
‘최고’ 고집을 담다, 풀만 먹인 소 곰탕 감칠맛 두 배

━ 이택희의 맛따라기 풀만 먹고 자란 소고기로 끓인 이드로 곰탕. [사진 이택희] 실패의 이유가 궁금했다. 주인도 만나자마자 그게 궁금하다고 했다. 스스로 말하듯 “에르메

중앙선데이

2023.04.15 00:01
정관 스님 "음식은 탐내서 먹으면 병, 성글게 먹으면 약" [쿠킹]

사찰 음식의 대가 정관 스님(백양사 천진암 주지)이 지난달 서울을 찾았다. 해비치호텔앤드리조트에서 운영하는 한식당 ‘수운’과 함께 준비한 ‘선한 테이블’을 위해서다. 정관 스님의

중앙일보

2022.12.30 09:00
“우리 반려견 추위 많이 타요” 이럴 때 특급 보양식은 ‘솥밥’ 유료 전용

우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식

중앙일보

2022.12.15 14:45