‘영주산’
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할머니 옛방식 되살려, 고소한 콩맛 신세계 연 ‘소쿠리두부’

━ 이택희의 맛따라기 할머니는 요리하는 걸 좋아했다. 조청, 등겨장, 메밀묵, 두부 같은 음식을 혼자서도 뚝딱 해냈다. 1970년대, 어린 장손은 그걸 자주 보고 그 음식

중앙선데이

2023.12.09 00:01
서귀포 술집서 대접받는 법…주문 때 “노지 껄로 줍서!” 유료 전용

살면서 국어 교과서에 나온 지문 조금 읽었을 뿐인데 원작 다 읽은 것처럼 얼렁뚱땅 넘어간다거나, 맛보기 영화 프로그램 주섬주섬 보고 나서 전편 다 봤다고 착각할 때가 있다. 겉모

중앙일보

2023.06.01 16:09
제주 다 알고 있다?…이들과 함께라면, 더 재밌는 제주 만난다

영주산 정상에서 내려다본 제주도의 동남쪽 전경. 드넓은 중산간 너머로 성산일출봉이 보인다. 손민호 기자 나홀로 부딪치며 즐기는 여행도 재밌지만, 해설사와 함께하는 전시·관람 프로

중앙일보

2023.05.05 05:00
겨울 제주 볼 것 없다? '찐' 여행 고수만 아는 비밀의 장소

제주도 관광의 비수기는 겨울이다. 다른 계절에 비해 볼거리가 약하다는 편견 때문에 관광객이 몰라보게 줄어드는 계절이다. 반대로 겨울 제주도를 최고로 꼽는 여행자도 적지 않다. 오

중앙일보

2022.11.18 05:00
산멍하고 빵먹, 커피와 '절묘한' 짝짓기…빵이 산으로 갔다

“저 건물이요? 베이커리카페 들어서는 거죠. 산 바로 밑에요.” 지난달 16일 서울 은평구 진관동 북한산 계곡. 큼지막하게 창을 낸 3층짜리 건물의 마무리 공사가 한창이었다. 이

중앙선데이

2022.05.07 00:02
[더오래]변하면서도 언제나 첫 마음인 어머니산, 지리산

━ [더,오래] 양심묵의 남원 사랑 이야기(11) “다양한 문화를 잉태시킨 지혜로운 산. 남원 사람들의 3대 풍류 중 하나는 산에 오르는 것이었다.” 내가 고등학생이었

중앙일보

2021.02.17 13:00