‘약초채집’
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가을 향 품은 ‘숲속 보물’…올해는 풍년이로구나

가을철 한정적으로 맛볼 수 있는 양양송이는‘황금송이’라 불릴 만큼 값이 비싸지만, 맛과 향이 워낙 탁월해 미식가 사이에서 최고의 식재료로 통한다. 지난 15일 강원도 양양 명지리

중앙일보

2022.09.23 00:02
자식에게도 숨기는 양양송이밭…1㎏에 60만원, 고기보다 쫄깃

지난 15일 강원도 양양 명지리 한 야산에서 갓 캔 양양송이. 가을철 한정적으로 맛볼 수 있는 자연산 양양송이는 황금송이라 불릴 만큼 값이 높지만, 맛과 향이 워낙 탁월해 미식가

중앙일보

2022.09.22 05:00
인류가 식량·에너지·의약품에 활용하는 야생 생물…무려 5만 종

미국 뉴잉글랜드 연안에서 새우잡이를 하고 있는 모습. 전 세계에서 매년 잡아올리는 9000만 톤의 어패류는 주요한 식량 자원이다. AP=연합뉴스 지구 상에는 1000만 종이 넘는

중앙일보

2022.07.16 11:00
[소년중앙] 현대에도 통하는 ‘동의보감’ 약재 효능 직접 느껴볼까요

“한약국과 한약방 차이는?” 한약재 통해 맛본 생활 속 한방문화 몸이 아프거나 이상이 생기면 병원을 갑니다. 소중 친구들이 가는 소아과를 비롯해 내과·외과 등의 병원은 서양의

중앙일보

2022.06.13 06:00
덕유산 해발 700m서 100년 묵은 천종산삼 발견···감정가 '깜짝'

지난 7일 경남 함양군 내 덕유산에서 100년이 넘은 것으로 추정되는 천종산삼이 발견됐다. [사진 한국전통심마니협회] 경남 함양군 덕유산 자락 해발 700m 지점에서 100년이

중앙일보

2021.05.10 10:35
[더오래] 나물이야 약재야…바닷 바람 이겨낸 해방풍 아세요?

━ [더,오래] 강병욱의 우리 식재료 이야기(1) 세상에는 오만가지 식재료와 음식이 존재한다. 각 지역의 기후와 위치만큼 다양하며, 나름의 이야기와 삶을 담고 있다.

중앙일보

2020.03.06 10:00