‘서분례’
검색결과

뉴스

[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서

보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기

중앙일보

2021.10.11 06:00
냄새 줄인 청국장, 라이스컵케이크 2030 입맛 사로잡아

지난 8월 23일 서울 한국전통식품문화관 이음에서 열린 한끼프렌즈 1기 발대식에서 참가자들이 엿강정 만들기 체험을 하고 있다. [사진 한국농수산식품유통공사] 발효와 부패는 종

중앙일보

2017.12.11 01:00
[사진] 장독대에 수북이 쌓인 눈

장독대에 수북이 쌓인 눈 경기 남부와 충북 일원에 많은 눈이 내린 24일 오전 경기도 안성시 서일농원에서 청국장 명인 서분례 대표가 장독대 위에 쌓인 눈을 치우고 있다. 기상청은

중앙일보

2017.11.25 01:00
[서소문 사진관]온통 하얀 눈으로 덮힌 안성 메주 농장의 설경

24일 올 겨울들어 서울·경기 지역에 첫 적설이 기록됐다. 이전에 눈이 몇 차례 내리기는 했지만 쌓이긴 처음이다. 이날 주요 도시의 적설량은 서울이 1.2㎝, 대전 5.1㎝, 수

중앙일보

2017.11.24 19:53
[셰프의 단골집] 장요리가 맛있는 집 5곳

① 비채나 비채나 `흑돼지 취나물만두`대표메뉴: 고추장 매운 흑돼지목살찜(2인분·3만4000원), 흑돼지 취나물 만두(1만8500원), 육회와 수삼 샐러드(3만4000원) 추천이유

중앙일보

2013.05.29 03:30
[사진] 장 맛이 뭐냐고 물으신다면 …

19일 서울 소공동 롯데백화점 본점에서 열린 전통 장 담그기 시연행사에서 서일농원 서분례 여사가 외국인 관광객 등 쇼핑객에게 장 담그는 방법을 설명하고 있다. 롯데백화점은 3월

중앙일보

2012.02.20 00:00