‘배추겉절이’
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[Cooking&Food] 체험하고 축제도 즐기고 … 힐링 가득한 ‘김장 여행’

지자체와 김치 브랜드가 선보이는 ‘김장 여행’ 프로그램 소개 배추를 절이는데 8시간, 속재료를 준비하는데 3시간, 버무리고 통에 담는 시간까지 더하면 김장을 하는데 꼬박 하루

중앙일보

2023.10.27 00:03
재료 준비부터 집 앞 배송까지...김장, 여행처럼 즐기려면 [쿠킹]

배추를 절이는데 8시간, 속 재료를 준비하는데 3시간, 버무리고 통에 담는 시간까지 더하면 김장을 하는데 꼬박 하루가 걸린다. ‘하루를 투자해 1년을 먹는다’는 김장이지만 고된

중앙일보

2023.10.26 10:30
할머니 위한 특별한 김밥…시장서 산 배추의 재발견 유료 전용

“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근

중앙일보

2022.12.12 15:12
“조각가는 농부 마음 가져야” 박충흠, 농사 지어 자급자족

━ 예술가의 한끼 조각가 박충흠은 뇌프셸에서 “조각가는 농부의 마음을 가져야 한다”는 스승 김종영 교수의 말을 이해하게 된다. 현재 그는 제주도에서 조각가의 삶을 살고 있

중앙선데이

2022.11.19 00:20
고객 늘자 메뉴 업그레이드…‘짬밥’의 선순환

서울 상암동의 CJ프레시웨이 본사 구내식당. [사진 각 업체] 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구내식당. 오전 11시30분 점심 배식이 시작되자마자 5m 정도 줄이 생겼다.

중앙일보

2022.09.30 00:03
고물가에도 구내식당서 ‘봉추찜닭’ ‘돈마호크’ 나오는 비결

지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구

중앙일보

2022.09.29 19:01