‘고구마디저트’
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K-컬처 열풍 타고 식탁에 오른 전통

바야흐로 전통문화가 유행인 시대다. 할머니 입맛이나 레트로한 코드에 공감하는 ‘할매니얼’ 트렌드가 MZ세대 사이에서 인기를 끄는가 하면 박물관 유물로 생각했던 반가사유상과 백제금

중앙일보

2024.02.23 09:00
[윤덕노의 식탁 위 중국] 한·중·일 고구마 맛탕 빠스, 닮은 듯 다른 역사

중국의 맛탕 '빠스(拔絲)'. 빠스를 식힌 후 뒤집으면 겉에 묻은 설탕이 실처럼 늘어진다. 인민망(人民網) 고구마 빠스는 우리한테도 너무나 익숙한 간식이다. 우리말로는 고구마 맛

중앙일보

2024.02.15 07:00
[아이랑GO] 전통의 팥앙금부터 슈크림·피자·초코···이색 붕어빵을 찾아서

아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번

중앙일보

2024.01.18 06:00
활화산 공포? 모래 온천에 와규도 1등…가고시마 이색 관광

일본 규슈 남부 도시 가고시마는 자연과 도시, 미식 체험을 두루 즐기기 좋은 도시다. 가고시마의 상징은 활화산 사쿠라지마다. 산 정상부 화구에서 연기가 솟는 모습을 어렵지 않게

중앙일보

2023.12.13 05:00
캐럴 사라진 자리 크리스마스 마켓…벌써 1만 명 몰려간 이곳

“올해 크리스마스에는 어디로 가볼까” 캐럴은 사라졌지만, 조명은 한층 화려해졌다. 연말을 맞은 요즘 길거리 풍경 얘기다. 몇 해 전부터 백화점 등 유통사들을 중심으로 크리스마스

중앙일보

2023.12.05 13:22
전문가 92점인데 소비자는 82점…내추럴 와인, 여기서 갈렸다 [Cooking&Food]

4회 와인컨슈머리포트 유기농법에 양조까지 자연주의 방식 출품한 25종 모두 입상하는 저력 보여 전문가와 소비자 평가 달라 재미 더해 ‘내추럴 와인(Natural Wines

중앙일보

2023.11.24 05:00