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밥은 안주는 디너 파티...'변두리 공공극장'의 도발

━ [비욘드 스테이지] 강동아트센터서 아시아 초연 ‘푸드’ 식사를 엔터테인먼트 쇼로 승화시킨 ‘이머시브 다이닝’이 뜨고 있다. 음식을 먹는 행위에 엔터테인먼트를 가미해 퍼

중앙선데이

2024.03.16 00:01
당신의 혈당, 안녕하십니까…나도 모르게 위협받고 있다면 [쿠킹]

■ 블루체크(Blue Check) 캠페인 「 중앙일보 쿠킹에서는 누구나 자신의 혈당을 알고 그에 맞는 올바른 식습관을 형성하게 돕는 캠페인 시작했다. 5명의 전문가로 구성된 자

중앙일보

2024.01.25 11:30
새해맞이 음식? 액운 쫓는 팥 넣어 달콤한 '이것' 나눠요 [쿠킹]

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나

중앙일보

2024.01.06 05:00
"독특한 풍미"…발효 음식은 김치뿐? 이런 편견 깬 셰프의 도전 [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2023.12.28 07:00
“잘 먹고 잘 사는 첫 걸음? 김장부터 시작해요!” [쿠킹]

“TV 속 다른 사람의 삶을 보며 부러워만 하지 말고 나도 평소에 좋은 음식을 만들어 먹기 시작하는 것으로 우리의 ‘잘 먹을 권리를 찾아야 합니다. 오늘의 ‘김장독립선언’이 그

중앙일보

2023.12.26 13:30
색다른 홈파티 메뉴가 필요할 땐 프랑스식 부대찌개 어때요 [쿠킹]

윤지아의 저탄수 균형식 ④ 카술레 프랑스식 부대찌개라 불리는 카술레. 사진 윤지아 카술레(Cassoulet)는 프랑스 남서부 랑독(Langeudoc)을 대표하는 콩 요리

중앙일보

2023.12.24 08:00