‘피스타치오 껍데기’
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[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타

통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처

중앙일보

2017.05.12 00:45
'발기부전 개선' 피스타치오, 발렌타인 선물로 떠올라

견과류 피스타치오가 남성의 발기부전을 개선하고 심장의 건강을 돕는다는 연구가 속속 나오면서 미국피스타치오협회가 11일 국내 연인들을 위해 피스타치오를 발렌타인 데이의 '러브넛(Lo

온라인 중앙일보

2016.02.11 11:00
[현장 속으로] 자전거 체인링 시계, 호두 껍데기 향초 … 고물이 보물 되는 마법

① 장민수 ‘리브리스’ 대표가 업사이클링을 위해 자전거 부품을 분해하는 작업을 하고 있다. ②③ 자전거 체인링으로 만든 탁상시계와 벽시계. 3만~4만원. ④ 자전거 뒷바퀴를 굴리는

중앙일보

2015.10.24 01:18
[박태균의 푸드&헬스] 마카다미아넛, 혈관에 참 좋은데 … 열량 높아 지나치면 ‘독’

마카다미아넛(Macadamia nuts)의 소비가 최근 급증한 것은 ‘땅콩 회항’ 사건 덕분이다. 사건의 계기가 된 식품은 땅콩이 아니라 땅콩보다 비싸고 기름진 마카다미아넛이었다

중앙선데이

2015.01.04 02:19
성기능에 효과적인 은행, 많이 먹었다간

박태균식품의약전문기자견과류(nuts)는 단단한 껍데기에 둘러싸인 식물의 씨입니다. 그 안엔 해당 견과류의 전체 유전물질이 담겨 있어요. 10여 전만 해도 견과류에 대한 대중의 평가

중앙일보

2013.03.14 00:45
피스타치오는 ‘귀여운’ 지방 덩어리

가을이 제철인 피스타치오(pistachio)는 서양에서 체중과 혈압을 낮춰주는 식품으로 통한다. 고대 페르시아어로 나무를 뜻하는 ‘피스타(pistah)’에서 유래했다. 견과류인

중앙선데이

2011.10.23 01:22