‘퓨전요리 마늘퓨레고추장’
검색결과
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[현장에서] 관람객이 만지고 맛보고 평가하고…30만 명이 다녀간 ‘밥상지교’전
유종하(흰색 조리복) 셰프가 20일 음식 시연을 하고 있다. [사진 국립민속박물관]전시장에 음식점이 들어왔다. 마트도 있다. 관객은 구경꾼이 아니다. 식당 손님처럼 음식을 고른다.
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아빠 월급날 먹던 옛날 통닭이 날개 달았네
‘아빠 월급날 옛날 통닭’ 셰프가 어릴 적 아버지께서 월급날 사다 주시던 통닭에 대한 추억을 떠올리며 만든 메뉴다. 새로운 음식들이 출현하고 있다. 국적과 정체성을 분류하기가 모
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[외국음식과 친해지기] '소스'
노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척
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[외국음식과 친해지기] '서양 소스'
노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척
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