‘포도당과 과당’
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광운대 이지훈 교수 연구팀, 초민감도 과산화수소 감지 센서 개발

(좌) 루투자 박사과정 연구원 (우) 이지훈 교수 광운대학교 이지훈 교수(전자공학과) 연구팀은 전자공학과 루투자 박사과정 연구원(제1저자)과 함께 3차원 다공성 Au/CuO/Pt

중앙일보

2023.09.07 17:30
[건강한 가족] 식후 널뛰는 혈당 잡아야 다이어트 성공률 높아져

다이어트의 계절이다. 여름 휴가철을 앞두고 몸매 관리에 신경 쓰는 이들이 부쩍 늘었다. 요요 현상을 겪지 않고 건강하게 살을 빼려면 장기적으로 몸에 도움이 되는 다이어트 방법을

중앙일보

2023.06.12 00:03
[정재훈의 음식과 약] 사과 먹는 시간

정재훈 약사·푸드라이터 겨울철 사과를 먹는 것은 건강에 좋은 습관이다. 하지만 속설과 달리 아침 사과는 금사과가 아니다. 빈속에 사과를 먹으면 배가 아플 수도 있기 때문이다. 사

중앙일보

2022.12.07 00:14
[세계로 향하는 한국 농식품] “수험생과 직장인에게 필수” … ‘모닝쌀밥’ 꼭 챙겨드세요

농림축산식품부·농림수산식품교육문화정보원 농림축산식품부와 농촌진흥청은 강원도 오대쌀 등 각 지역을 대표하는 쌀 품종을 개발·보급하고 있다. [사진 농림수산식품교육문화정보원] 동네

중앙일보

2022.09.15 00:04
쌀이 다이어트의 적?···모닝커피 대신 ‘모닝쌀’을

━ 아이스크림만 골라 먹나요? 이제 쌀도 골라 먹는 시대. 동네 유명 김밥집에 가면 신동진 쌀이 식당 한 곳에 몇 포대씩 쌓여있다. 또 서초동에 김치찌개가 유명한 식당에

중앙일보

2022.09.13 17:50
‘생으로도’ 먹고 구워 먹으면 더 풍미 좋은 초당옥수수 [쿠킹]

옥수수는 세계 3대 작물로 웬만한 가공식품에 빠지지 않고 들어간다. 사진 unsplash 우리는 옥수수를 여름 한 철 먹는 간식으로 생각하지만, 현실은 더 다양한 방식으로

중앙일보

2022.06.01 09:00