‘천년 술맛’
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‘천년 술맛’ 사라질 위기…대구의 명주, 디지털 모금 나섰다

대구 전통주인 ‘하향주’의 명맥이 끊길 위기다. [사진 달성군] “한국을 대표하는 명주를 만들겠다는 신념 하나로 평생 살아왔습니다. 하지만 현재는 제조 공장 설립에 들어간 대출금

중앙일보

2021.07.28 00:03
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 향토색 분명한 우리 누룩, 마을마다 술 익는 향 모두 달라

우리 전통술의 주 재료인 누룩을 발효시키는 누룩방. 천년의 전통을 이어오고 있는 누룩의 재료와 제조법은 다양하다. 술의 향과 풍미는 누룩에 따라 달라진다. [중앙포토] 나그네가 길

온라인 중앙일보

2014.08.31 01:11
[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 향토색 분명한 우리 누룩, 마을마다 술 익는 향 모두 달라

우리 전통술의 주 재료인 누룩을 발효시키는 누룩방. 천년의 전통을 이어오고 있는 누룩의 재료와 제조법은 다양하다. 술의 향과 풍미는 누룩에 따라 달라진다. [중앙포토] 관련기사

중앙선데이

2014.08.31 01:05
천 년 전 혜초의 눈물 떠올리며 다시 길 오르다

옛 장안의 서쪽 문을 빠져나가면, 거기서부터 실크로드가 시작됨을 알리는 석상들이 서 있다. 정철훈 사진작가 청명절인 4월 5일, 중심가 종루(鐘樓) 근처의 이슬람사원인 청진대사(

중앙선데이

2013.04.13 00:08
[j Novel] 김종록 연재소설 - 붓다의 십자가 1. 청산별곡 (11)

진도에서 밤을 만난 상선은 부두에 정박했다. “지밀 대사님, 내일 아침에 출항할 거니까 배에서 내려 객관에서 묵어도 됩니다.” 가네야마 강수가 우리 선실로 내려와 일렀다. 날이

중앙일보

2011.07.16 01:36
[술익는 마을]7.가야곡 왕주…술잔에 담긴 조선의 향기

충남논산시가야곡면육곡리. 대전등 대처에서 자동차로 불과 1시간30여분 거리. 주위에 논.과수원등이 많아 전형적인 농촌마을임을 실감할 수 있다. 그러나 이곳은 평범함 속에 비범함을

중앙일보

1997.10.21 00:00