‘영양소인 단백질’
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요즘 인기 프렌치토스트, '이것'으로 맛집 못지않게 만들어요 [쿠킹]

〈편집자주〉작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 식재료의 주

중앙일보

2024.04.13 08:00
봄맛 전령사 쑥…국·떡에 ‘K디저트’ 쑥테린느까지

━ 풍류가 있는 제철 음식 요즘 우리는 계절에 구애받지 않고 다양한 음식을 즐길 수 있는 먹거리 풍요의 시대에 살고 있다. 하지만 계절에 거슬리는 음식을 먹고 있는 사람들

중앙선데이

2024.03.30 00:01
‘탄수 적게, 단백질 많이’는 틀렸다…저탄고단 식단 충격 결말

탄수화물은 언젠가부터 건강의 적 취급을 받는다. 탄수화물로서는 억울해서 펄쩍 뛸 일이다. 최근 영양학은 정반대로 말한다. 사진 로이터-연합뉴스 ━ 당신이 먹는 것이 당신이

중앙일보

2024.03.17 21:00
[issue&] ‘알부민 골드 프리미엄’으로 몸의 해독 작용 돕는 간과 신장 케어하세요

동국헬스케어 홀딩스 ‘알부민 골드 프리미엄’은 간편하게 마시는 알부민 영양제로, 제품 출시를 기념해 할인 및 추가 제공 행사가 진행 중이다. [사진 동국헬스케어 홀딩스] 평소

중앙일보

2024.02.29 05:31
[정재훈의 음식과 약] 아침에 먹지 말라는 음식의 진실

정재훈 약사·푸드라이터 아침에 먹지 말아야 하는 음식은 없다. 바나나를 아침 공복에 먹으면 마그네슘과 칼륨이 혈액 속으로 들어와서 균형 상태가 깨진다고 한다. 틀린 말이다. 바나

중앙일보

2024.02.29 00:22
[건강한 가족] 60세 이후 빈혈은 노쇠 신호, 숨은 질환 살피고 헴철 풍부한 고기 섭취해야

어르신들 빈혈 대처법 심장에 스트레스, 심장병 위험 높여 임의로 철분제만 복용은 주의 필요 비타민C 풍부한 식품 함께 섭취를 나이 들면서 생긴 빈혈은 노쇠와 지병 악

중앙일보

2024.02.26 05:31