‘신토불이’
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[국민을 위한 국민의 기업] [기고] 건강한 삶을 위한 ‘리틀 포레스트’를 꿈꾸며

이정환 한국재료연구원 원장 시끄럽고 정신없던 서울에서 고시생 생활을 견디지 못하던 혜원(김태리 분)은 어느 날 갑자기 자신이 나고 자란 고향 시골 마을로 돌아간다. 이유는 바로

중앙일보

2023.09.14 00:04
이탈리아에도 ‘치맥’ 있다…레드 와인과 카치아토레 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 감칠맛이 강한 해산물은 산도가 있는 음료와 함께하면 위를 한없이 늘려주는 것처럼.

중앙일보

2022.12.14 15:19
“국산 맥아 맛으로 승부”…수제맥주도 신토불이 바람

지난 22일 충북 음성군 생극면의 한 수제맥주 양조장. 원통 모양의 1t급 대형 탱크 10개에서 맥주가 숙성되고 있었다. 싱글몰트 라거(Lager)와 쌀맥주(에일·Ale) 등 4

중앙일보

2022.06.28 00:03
[팩플] 구름 올라타는 정부, 이삿짐은 누가? 유료 전용

팩플레터 239호, 2022.5.24 Today's Topic구름 올라타는 정부, 이삿짐은 누가? 여러분. 클라우드 서비스, 많이 쓰고 계시죠? 언제 어디서든 나만의 구름에

중앙일보

2022.05.25 06:00
[삶의 향기] ‘쓰봉’과 ‘우와기’ 기억하시나요

최명원 성균관대 독어독문학과 교수 우연한 기회에 차로 두어 시간을 가야 하는 곳에서 낯선, 그러나 곧 친근감을 갖게 되는 어떤 이를 만났다. 잠시 들렸던 휴게소에서 사 온 맥반석

중앙일보

2022.03.22 00:32
[더오래]집에서 만들어 먹던 칼국수, 지금은 왜 사먹어야 할까

━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(105) 맛있는 귀농귀촌 - 면요리(2) 겨울이다. 해가 조금은 길어진 것 같아도 저녁 5시 반만 넘어가도 이내 캄캄해지니 겨울

중앙일보

2022.01.15 15:00