‘마장동 특수부위’
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영양 보충 해야한다는 '말복'···삼겹살 값에 한우 먹는 꿀팁

한우 이미지. [중앙포토] 곧 영양 보충을 좀 해야 한다는 말복(8월 11일)입니다. 이번 말복엔 한우로 영양 보충을 해보면 어떨까요?. 비싸다고요?. "나 한우 좀 먹어봤다

중앙일보

2019.08.04 05:02
[라이프 스타일] 보름간 저온숙성한 삼겹살, 맥주에도 어울려요

━ 심식당 │ 금돼지식당 제주맥주 마케팅실 권진주 실장. [사진 권진주] 소문난 미식가들이 가심비를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’, 이번엔 제주맥

중앙일보

2018.06.12 00:53
[심식당]신세계 정용진 부회장, 방탄소년단 단골 삼겹살집

‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비(價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 제

중앙일보

2018.05.23 00:01
의자 8개, 셰프 1명, 음식은 쇠고기뿐…평창동 '심야식당'

어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 C

중앙일보

2018.05.02 00:01
파인다이닝 가고 럭셔리 고깃집이 왔다

천장엔 큰 소리 내는 연기 흡입구 대신 예술작품 같은 조명이, 테이블 위엔 플라스틱 접시 대신 고급스러운 그릇과 포크·나이프가 놓여있다. 서양식 파인다이닝이라고 착각할만 하지만 이

중앙일보

2017.07.31 00:01
[라이프 스타일] 25년 경력 사장이 감별한 최고의 고기 … 한우·유황돼지 팔아

━ 셰프의 선택 │ ‘슈에뜨’ 이승준의 ‘민석이네 정육점’ 프렌치 레스토랑 슈에뜨를 운영하는 이승준 셰프. 레스토랑을 처음 오픈한 이래로 민석이네 정육점에서 소 특수부위를 받아

중앙일보

2017.05.16 02:08