‘닥터라이블리’
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[쿠킹] 매일 먹는 밥, 간단하지만 건강하게 먹는 방법

닥터라이블리의 부엌에서 찾은 건강 ⑧ 저항성 전분 매일 같이 먹는 밥을, 더 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있다. 우상조 기자 밥에 가장 많은 성분이 무엇일까? 많은 사람이

중앙일보

2022.06.13 09:00
난 변비 아니라 필요없다? 당신이 몰랐던 파·당근·버섯 비밀 [쿠킹]

〈닥터라이블리의 부엌에서 찾은 건강〉 우리 몸 안에는 수많은 미생물(Microbiome)이 존재한다. 사진 Michigan Health Lab 홈페이지 우리의 몸 안에는

중앙일보

2022.05.18 05:00
[쿠킹] 소화불량‧두통·피로 있다면 밀가루 한 번 끊어 봐야

〈닥터라이블리의 부엌에서 찾은 건강〉 글루텐은 밀가루 음식뿐만 아니라 보리와 호밀에 포함된 단백질을 말하는데 인간에겐 글루텐의 일부를 끝까지 분해할 수 있는 효소가 없다. 사진

중앙일보

2022.04.04 00:04
[쿠킹] 장내세균은 다양하게, 몸 염증반응은 줄여주는 놀라운 음식

닥터라이블리의 부엌에서 찾은 건강 5. 발효음식 당신이 먹는 것이 곧 당신이다. 그만큼 식습관은 건강과 밀접한 관계가 있다. 사진 셔터스톡 “당신이 무엇을 먹었는지 말해 달라

중앙일보

2022.02.09 09:10
[쿠킹] 한 살 더 먹은 나를 위해, 내 몸의 염증 잡는 건강 채소

닥터 라이블리의 〈부엌에서 찾은 건강〉 ④ 십자화과 채소 새해 다짐으로 건강관리를 목표로 정했다면 음식부터 신경써야 한다. 사진 pixabay 몸이 예전 같지 않다고 느

중앙일보

2022.01.12 09:00
[쿠킹] 햄·소세지 줄이고 해산물 섭취 늘려야하는 명확한 이유

닥터 라이블리의 〈부엌에서 찾은 건강〉 ③ 오메가3·오메가6, 두 가지 밸러스의 비밀 오메가3는 세포막 사이에서 활발하게 움직이며 세포막의 유연성을 높여준다. 사진 픽

중앙일보

2021.12.08 09:00