‘김태경·정한진의 음식수다’
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뉴스
  • 오래된 장독에서 퍼올린 고향의 내음

    오래된 장독에서 퍼올린 고향의 내음

    뚝배기 하나면 몸과 마음이 넉넉해지는 청국장 청국장에 관한 기억에는 온통 냄새뿐이다. 어릴 때는 방 아랫목에서 삶은 콩 띄우는 냄새가 정말 싫었다. 이삼 일 참으면 그만이라고 하

    중앙선데이

    2009.02.01 01:29

  • 배 속 깊이 뜨듯해지는 ‘경상도의 맛’

    배 속 깊이 뜨듯해지는 ‘경상도의 맛’

    겨울에는 역시 따끈한 국물에 밥 한 덩어리 툭 넣어 훌훌 말아 먹는 맛이 최고다. 한 그릇 뚝딱 해치우면 저녁까지 배가 따뜻해지는 국밥으로 서울에는 설렁탕이, 경상도에는 돼지국밥

    중앙선데이

    2009.01.18 03:12

  • 배 속 깊이 뜨듯해지는 ‘경상도의 맛’

    배 속 깊이 뜨듯해지는 ‘경상도의 맛’

    뽀얀 국물에 부드러운 돼지고기가 넉넉히 들어간 ‘돈수백’의 돼지국밥 “어! 돼지국밥집이 있네요.” 홍대입구역 4번 출구로 나와 안쪽(세븐 스프링스 옆으로 들어와 첫 번째 골목 사

    중앙선데이

    2009.01.17 11:27

  • 크리스마스에는 푸아그라를

    크리스마스에는 푸아그라를

    팬에 살짝 구워서 만든 더운 푸아그라 요리 한 해가 저물어 가고 있다. 올해는 그리 밝고 넉넉한 분위기는 아니다. 그래도 정다운 사람들과 함께하는 연말 저녁의 따스함마저 놓치고

    중앙선데이

    2008.12.20 10:01

  • 김장처럼 마음에 절여진 '보쌈의 추억'

    어릴 적 이맘때면 엄마는 김장을 담그느라 몸과 마음이 함께 분주했다. 덩달아 신났던 내 어린 날의 추억은 해마다 이맘때면 어머니의 따뜻한 손길이 그리워 눈이 고춧물처럼 빨갛게 물

    중앙선데이

    2008.11.23 10:48

  • 김장처럼 마음에 절여진 ‘보쌈의 추억’

    김장처럼 마음에 절여진 ‘보쌈의 추억’

    따끈한 수육에 감칠맛 나는 김치가 어우러진 돼지고기 보쌈 “요즘 배추 몇백 포기 김장을 담근다고 하면 외계인 보듯 하더라고요. 부모님께서 아파트로 이사 가시기 전만 해도 김장독을

    중앙선데이

    2008.11.21 23:01