‘국내산마 경매’
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"오염수 방류 전에 실컷 먹자"…'복날' 민어횟집은 만석 됐다

지난 11일 오전 노량진수산시장 경매장에서 한 경매사가 경매를 진행하고 있다. 이영근 기자 11일 오전 3시 노량진수산시장 경매장. 전국 산지로부터 각종 활어와 패류를 실은 트

중앙일보

2023.07.12 18:25
[르포] ”혈통·체격 꼼꼼히” 올해 마지막 경주마 경매 현장가보니

지난달 27일 열린 제주 11월 1세마 경주마 경매에서 16번 상장마가 뛰어오르고 있다. 최충일 기자 “올해 마지막 경매 시작합니다.” 지난달 27일 오전 10시 제주시 조천읍

중앙일보

2018.12.02 14:01
[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’

서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간

중앙일보

2017.11.17 00:01
[커버스토리] ‘맛’이 있어 즐거운 ‘봄’

|　봄맛 여행 경남 통영 중앙시장 어물전에 도다리·개불·멍게 등 봄철 해산물이 한가득 올라와 있다.봄이다. 맛의 계절이다. 때맞춰 피어나는 개나리·벚꽃·진달래처럼 봄 먹거리도 계절

중앙일보

2016.03.29 00:01
농장 이슬 덜 마른 채소들 자식처럼 애지중지 손질 … 26가지면 26가지 맛 다 살려

한 그릇의 음식에 담긴 인연과 철학. 셰프가 주목하는 또 다른 셰프를 통해 맛집 릴레이를 이어 갑니다.날더러 ‘미련한 녀석’이라니?! 입맛이라면 누구 못지않게 까다로운 박찬일 형님

중앙일보

2015.11.16 00:53
정육점이 달라졌다

푸줏간의 업그레이드 버전이랄까. 겉보기엔 꼭 카페 같은데 알고 보면 고기 파는 정육점이다. 두뿔 이야기 드라이에이징 한우를 보관해둔 숙성고가 눈에 띈다. 이곳은 기름이 많지 않은

온라인 중앙일보

2015.08.30 00:01