청국장

「대국·대과」설에 직원들 초조

서울시 간부 공무원들은 각 국을 통·폐합하고 본청국장과 구청장을 대폭 인사 교류시킨다는 이른바 「대국·대과」설이 나돌자 겉으로는 태연하면서도 속으로는 바짝 긴장. 이 바람에 간부급

장 담그기 풍토·기호 따라 지방마다 차이|궁중음식 연구원서 조사

우리네 음식 맛을 정해준다는 장(간장과 된장)을 담그는 법이 지방마다 다른 특색을 지니고 있음이 밝혀졌다. 문화재관리국의 의뢰를 받아 궁중음식연구원(대표 황태성)에서 지난해 9월부

(3)민정당조직책

제1야당을 지향하는 민한당은 77개 지역구중 종로-중구, 천안-아산-천원등 2개지역을 제외한 75개구에 조직책 77명(2개지구는 복수조직책) 을 임명하여 총통 「레이스」에 들어갔다

23개구 조직책 사회당서 임명

사회당은 15일 서울 도봉 등 23개 지역의 지구당 조직책을 임명하고 20일까지 창당발기대회를 갖기로 했다. 이중 경합이 심한 지역은 복수로 조직위원이 임명됐다. ◇서울 ▲강남 김

〃법 집행은 공평하게〃

서정화내무부장관은『사회특수층이나 권력층 인사라해서 법적욕을 게을리 하거나 편파적으로 하는 일이 없도록 할 것』을 전국경찰에 지시하고 『이를 어길 때엔 직무유기이상의 범죄로 다스리겠

개량식 메주로 장담그기

근년에 개발된 개량식메주는 아무때나 빠른시간에 만들수있어 주부들의 일손을 덜어준다. 장(장)담그는 시기를 맞아 개량식메주 만들기와 이것을 이용한 간장·고추장담그는 법등을 알아본다.

구속된 노동청국장 호주머니서 수표·현금등 300만원 나와

○…공직자의 비위를 수사하고 있는 검찰이 노동청 해외근로국장 임정삼씨(46)를 구속하게 된 것은 「히로뽕」밀수사건 수사과정에서 단서를 얻었던것. 검찰은「홍콩」「코리아·가든」대표 장

해외파견싸고 수회

대검특별수사부(김병고대검검사·황상구부장검사)는 20일 해외취업인력 송출허가등을 둘러싸고 업자로부터 뇌물을 받은 노동청 해외근로국장 임정삼씨(46·이사관)와 삼경기업사장 장병호(50

한일 국방장관 상호 교환 방문|일방위청국장 시사

【동경24일동양】「하라」(原撤) 일본방위청방위국장은 24일 하오 「야마시타」(山下元利)방위청장관의 한국방문결과 하일 양국 간에는 국방장관의 상호교환방문이 있게 될 것이라고 시사하면

「중앙청과장=출세」의 등식이 꼭 성립된다고 볼 수는 없지만 직업공무원의 꿈은 과장→국장→실장→차관 등으로 올라가는 승진-. 각 부처직제 개정으로 새해 들어 1급(실장)·2급 (국장

가정주부 신정임씨

「시장엘 나가려면 이제 걱정부터 앞서요. 물가가 올라도 웬만큼씩 올라야죠. 오늘은 밥상에 생선토막이라도 올려야지 하고 생각했다가도 막상 값을 물어보면 엄두가 나지 않아 콩나물·시금

기본영양 못갖춘 한국인의 식사|「칼슘」섭취 모자라 빈혈 증상도

한국인의 영양 섭취상대는 전반적으로 권장량에 못미치고 있음이 최근 밝혀졌다 (동국대유영상 교수 조사). 특히 뼈를 구성하고있는「칼슘」은 30%가, 철분도 상당량 결핍되어 빈혈증상을

열을 내는 식품

음식물로 섭취해서 우리 몸에서 「에너지」로 흡수되는 식품은 단백질·지방질·당질을 포함하고 있는것들. 그 가운데에서도 특히 지방은 1g당 9「칼로리」 의 높은 열을낸다. 따라서 지방

전국학련(제47화)나의 학생운동 이철승

47년 4월초-. 좌익은 겨울방학이 끝나고 신학기가 되자 전국도처에서 국대안반대를 들고나와 다시 학원은 소요속에 휩싸여 들어갔다. 수원농대도 마찬가지였다. 당시 좌익의 중요「슬로건

남기고싶은 이야기들(1461)|전국학련-나의 학생운동 이철승

누군가 해방후의 대구를 남한의「모스크바」라 했다. 대구는 해방후 좌우의 격돌이 가장 심했던 곳. 남한유격대 총사령관 남도부(본명 하일수)가 운문산에 진을 치고 태백산맥을 통한 월북

남기고 싶은 이야기들(1443)|전국학연(제47화)|나의 학생운동 이철승

마침내 좌익은 그 활동무대를 전국으로 넓혀갔다. 겨우 민족진영의 중앙전열이 가다듬어질 즈음 그들은 벌써 전국을 상대로 활동하기 시작했다. 1946년 7월 중순께-. 좌익진영의 총

(1)청국장·납두

찬바람이 몰아치는 한겨울에도 다채로운 별미음식들이 우리를 기다리고 있다는 것은 즐거운 일이다. 각지방의 주부들을 찾아 향토색 짙은 겨울 음식들을 모아본다. 「퉁퉁장」이라고도 부르는

손쉽게 수시로 담글 수 있어

도시 생활에선 장을 담그는 일이 손쉽지가 못하다. 시간적으로 오래 걸릴 뿐만 아니라 좁은 공간에서 한꺼번에 메주를 말들어 매달아 놓을 수가 없기 때문이다. 수시로 장을 담글 수 있

부처별로 살펴본 「숙정」표정

공무원 숙정의 마무리는 시한인 주말을 넘겨 주초로 미뤄졌다. 그러나 대부분의 부처는 자체네 정리대장을 추린 숙정 인사안 작성을 끝냈다. 이에 따라 주초엔 대통령의 재가를 거쳐 숙정

(13)장

우리음식에서 장은 곧 「백미의 장」이다. 모든 반찬의 맛이 이 장으로 좌우된다해도 틀림이 없을 정도다. 시골에서 고기를 못 먹어도 갖가지 좋은 장만 있으면 반찬 걱정이 없다는 말도

한·스페인 어협회의

한국과 「스페인」 양국의 어업협력 문제들을 협의하기 위한 회의가 28일부터 30일까지 서울에서 열린다. 28일의 1차 회의는 수산청, 2차 회의는 외무부에서 열리는 이번 회의에서

과학전에 선보인 가정생활 실용구들

제18회 과학전람회(25일∼11월23일·국립과학전시실)에는 일반 가정생활을 위한 편리한 기구들과 식생활개선의 연구들이 적지 않다. 특히 우리들의 가장 어려운 현실인 연탄난방에 대한

콩·밀 대산 겉보리·옥수수·감자로 연세대 유주현 교수「팀」이 연구

유주현 교수(연세대·식품공학)와 건국대·샘표 장유의 연구원 8명이 71년에 연구했던 「장류 제조용 원료 대체 및 장류 제조 속성에 관한 연구」의 결과가 밝혀졌다. 「간장의 대체 원

재무부국장급 대이동

재무부는 7일 밤 본부 및 외청국장급을 대폭 이동 교류키로 결정, 이재국장에 홍승환 외환국장, 외환국장에 김창희 국고국장, 국고국장에 이건중 관세국장, 관세국장에 박동희 인천세관장