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'장어 수도' 고창의 양식·자연산 평가 "쓸데없이 돈 쓰지마라" [백종원의사계MDI]
스태미나의 제왕으로 예부터 소문났던 이것 미끄럽거나, 징그럽거나, 고소하거나, 느끼하거나. 티빙 '백종원의 사계' 장어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티
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배달이 상권 바꿨다, 1층·대형 매장 임대료 뚝
자영업자가 선호하던 1층·대형매장·도심상권의 공식이 깨지고 있다. 외식업 트렌드가 방문 고객에서 배달·포장 고객 중심으로 달라진 영향이다. 서울 강남역 근처 ‘맛의 거리’ 모습.
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"역세권·1층 상가 큰 매력 없다"…코로나가 바꾼 상권 지도
26일 오후 5시 서울 강남구 대치동에 있는 한 족발집. 지하 1~지상 1층까지 2개 층 규모인 이 가게 지상 1층에는 100여 개의 포장용 봉투가 즐비했다. 오후 영업이 시작되
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낮술 한 잔에 삶이 새로워진다면? 영화 ‘어나더 라운드’와 ‘사제락’ [쿠킹]
정인성의 〈영화로운 술책〉 여러분은 술에 무엇을 곁들이시나요. 맛있는 안주, 아니면 신나는 음악? 혹시 소설과 영화는 어떠세요? 재미있는 이야기와 함께 술을 마시는 시간은 색다른
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무 닦던 수세미로 '발 벅벅'…족발집 직원 1심 벌금 1000만원
지난해 7월 SNS에 퍼졌던 무를 씻던 수세미로 발바닥을 닦은 방배동 족발집 전 조리장 동영상. [SNS 캡처] 무를 닦던 수세미로 발을 닦는 등 비위생적 방식으로 음식을 조
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[쿠킹] 떠나는 봄이 담겼다…죽순‧햇쑥절편‧아스파라거스 떡볶음
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑧ 죽순오리떡볶음 죽순, 오리고기, 쑥 절편, 백화고 버섯, 아스파라거스를 넣어 완성한 죽순오리떡볶음. 사진 김혜준 죽순이 우후죽순으로
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[쿠킹] 깔끔한 케일쌈밥, 쌈에 곁들일 강된장 간 '이렇게' 해야
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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상하이 시장 좌판서 오일 파스타? '파기름 비빔면' 그립다면 [쿠킹]
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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"족발엔 이 맥주가 딱이더라"…전문가 추천, 편의점 라거 3종 [쿠킹]
손봉균의〈맥주 한잔〉 편의점 맥주의 세계는 놀랄 만큼 방대합니다. 지금도 맥주의 종류와 맛은 점점 다양해지고 있으며, 같은 종류의 맥주라 해도 제품에 따라 전혀 다른 향미와 맛을
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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'미친 소'를 잊었다… 고기에 빠진 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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무 수세미로 발 '벅벅'…그 족발집 사장도 식품위생 딱 걸렸다
족발집 직원이 발을 담근 채 무를 씻고 무 닦는 수세미로 발도 닦아 공분을 샀던 서울의 족발집 사장에게 검찰이 식품관리법 위반 혐의로 벌금 500만원을 구형했다. 해당 업주는 족
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성폭행 실패에 족발 뼈로 머리 마구 때린 男…근데 집유, 왜
[중앙포토] 성폭행을 시도하다 실패하자 피해자의 머리 등 신체를 무차별적으로 폭행한 20대 남성이 징역형의 집행유예를 선고받았다. 8일 법조계에 따르면 의정부지법 형사합의11
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무 씻는 수세미로 발 쓱싹…'징역 위기' 족발집男의 최후진술
검찰이 족발집에 근무하면서 무를 세척하던 수세미로 발을 닦았던 서울 서초구 방배동 족발집 전 조리장에게 검찰이 징역형의 실형을 구형했다. 검찰은 24일 서울중앙지법에서 열
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[사진] 겨울올림픽 ‘집관족’ 겨냥 TV·먹거리 할인
겨울올림픽 ‘집관족’ 겨냥 TV·먹거리 할인 이마트는 베이징 겨울올림픽을 앞두고 집에서 경기를 즐기는 ‘집관족’(집에서 관람하는 사람들)을 겨냥해 오는 16일까지 프리미엄 TV와
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'허닭' 삼키더니 업계 2위도 꿀꺽…"밀키트 시장 공룡 온다"
명절을 집에서 보내는 이들을 겨냥한 가정간편식과 선물세트가 대거 출시됐다. 18일 서울의 한 대형마트에 진열된 간편식들. [뉴시스] 국내 ‘밀키트(Meal Kit)’ 1위 업체인
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'사먹는 집밥’ 5조 시장 잡아라…밀키트 1·2위 합병까지
고등학교 2학년 아들을 둔 직장인 나형미(45·서울 방학동)씨는 겨울철이 되면서 온라인 쇼핑으로 부대찌개·사골탕·육개장 등 국이나 찌개류를 자주 주문하고 있다. 그는 “코로나 시
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김종인 “尹, 삼프로TV 출연 보며 ‘이런 식으론 안 되겠다’ 싶었다”
윤석열 국민의힘 대선후보가 5일 서울 여의도 국민의힘 당사에 들어가며 기자들의 질문에 답하고 있다(왼쪽사진). 이날 김종인 총괄선대위원장 서울 종로구 사무실로 출근하고 있다. 김
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‘중국요리 경전’ 음식 그대로…진짜 청요릿집 떴다
━ [이택희의 맛따라기] 청나라 대표 미식 조리서로 꼽히는 『수원식단(隨園食單)』(1787년) 조리법으로 요리한 해삼족발(红燒海蔘肘子). 신인섭 기자 진짜 청요릿집이 탄생
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설영우 “유상철 감독님, 저 잘 컸죠?”
올해 K리그1 영플레이어상을 수상한 울산 현대 설영우는 스승인 고(故) 유상철 감독처럼 멀티 플레이어로 활약 중이다. 장진영 기자 최근 서울 서소문에서 만난 프로축구 울산 현
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구수한 국물, 보드라운 면발…미쉐린 사로잡은 칼칼한 맛
걸쭉한 고깃국물, 보들보들한 면발. 칼국수만큼 이 계절에 어울리는 음식도 없을 테다. 사진은 1966년 창업한 명동교자에서 촬영했다. 신선한 겉절이 김치, 옹골찬 만두, 고슬고슬
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미쉐린은 '면성애자'다···6년연속 뽑힌 서울 칼국수 맛집 3곳은?
진한 닭고기 육수와 보들보들한 면발, 마늘 맛 강한 겉절이 김치로 유명한 명동교자. 장진영 기자 레스토랑 안내서 『미쉐린 가이드』는 한국에 처음 진출한 2017년부터 '면성애자'
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[책꽂이] 무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 外
무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 (리처드 윌리엄스 지음, 김수연 옮김, 현암사)=도시는 설계의 산물이 아니다. 자본·권력·성적 욕망·노동·전쟁·문화,
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[Biz & Now] 치킨 전문 bhc그룹, 아웃백 스테이크 2500억에 인수
치킨 프랜차이즈 bhc치킨을 운영하는 bhc그룹이 패밀리 레스토랑 ‘아웃백 스테이크하우스’(아웃백)를 인수했다. bhc그룹은 지난 17일 아웃백 주식매매계약(SPA) 이행사항을