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그 한우는 고지혈증 걸렸다, 당신이 먹은 ‘투뿔’의 진실 유료 전용
「 국내여행 일타강사② 팔도 한우 투어 」 ‘면스플레인’이란 말이 유행했던 시절이 있다. 돌아보면 꽤 고상한 조어(造語)였다. 사사건건 여성을 가르치려 드는 남성을 비꼰 페미니
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호주 생우값, 올해만 60% 폭락…가격 하락에도 웃을 수 없는 이유
4일(현지시간) 호주 뉴사우스웨일스(NSW)주 쿨라골라이트 인근 방목장 일부가 불에 탄 가운데 농장 주인이 소 떼를 살피고 있다. EPA=연합뉴스 호주산 생우 가격이 올해에만 5
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[Cooking&Food] “육우, 착한 가격에 건강에도 좋아 몰라서 못먹는 MZ에게 알릴 것”
육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다 한우와 품종 다를 뿐 같은 환경서 키워 사육기간 짧아 육질 연하고 맛 담백해 저지방·고단백 식품, 건강관리에 도움 “코로나 이후,
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[Cooking&Food] 저지방 고단백 ‘육우’ 나라별 4색 레시피로 즐기자
4명의 전문가가 소개하는 한·중·일·양식 요리법 치솟는 물가에 장보기가 무서운 요즘, 착한 가격으로 소비자의 눈길을 끄는 식재료가 있다. 바로 ‘육우(肉牛)다. 육우는 홀스타인종
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육우, 저지방 고단백으로 MZ세대 취향 저격하다 [쿠킹]
코로나 이후, 즐겁게 건강 관리를 하는 소비자가 늘었다. 육우는 사육 기간이 짧아 부드럽고 우유 생산을 위해 개량되어 지방이 적다. 요즘 소비자들이 찾고 있는 저지방 고단백 식품
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와인 빅뱅, 한국와인시장이 뜨겁다 [쿠킹]
‘빅뱅’. 2021년 한국와인시장을 설명하는 단어로 이만한 것이 있을까. 2억 달러에 머물렀던 국내 와인 수입은 2020년 3억을 넘기고, 2021년 5억5981만 달러를 찍었다
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한정 판매하는 소고기 듬뿍 넣은 카레와 비빔면 맛보세요 [쿠킹]
지난 28일 서울 논현동의 주택가, 점심시간이 다가오자 골목을 오가는 사람이 눈에 띄게 늘었다. 사람들은 약속이라도 한 듯, 붉은색 벽돌 건물로 향했다. 이곳은 오뚜기의 복합식문
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못난이 채소부터 플라스틱 다이어트까지, 환경 구하는 MZ 잡아라 [쿠킹]
지속가능성을 넘은 ‘생존 가능성’. 환경을 대하는 사람들의 자세가 달라졌다. 나와 우리의 생존 문제로 인식하고 있다. MZ세대는 환경 파괴로 인한 기후 변화를 심각하게 받아들이고
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[알림] 한·중·일·양식, 건강하고 맛있는 육우 요리 배워보세요
4월 말, 신선하고 건강한 육우로 다채로운 식탁을 차릴 수 있는 쿠킹클래스가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 조재성)가 준비한 이번 쿠킹클래스는 4월 27일부터 5월 4일까지
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제주산 한우가격 사상 최고치
최근 제주산 한우가격이 사상 최고치를 기록했다. 4일 농협 제주지역본부에 따르면 지난해 12월 평균 한우가격은 500㎏짜리 생체 1마리 기준 480만원으로 지난 98년 8월 148
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서울초등생들 가짜 한우 먹었다
서울.대구등의 초등학생 상당수가 최근 학교급식에서 가짜 한우와 바가지 가격의 우유를 먹은 것으로 드러났다. 감사원은 지난해 10월 전국 교육청을 대상으로 학교급식 운영실태 (199
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“학교 급식에 한우만 쓰도록 지원”
김완주 전북도지사는 1일 민선4기 전반기 결산 기자회견에서 “초등·중학교·고등학교 급식에서 한우 고기만을 사용하도록 적극 지원하겠다”고 말했다. 전북도는 교육청과 협의해 수입쇠고기
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낙농 과감한 육성 절실
최근 젖소를 키우는 전국의 2만3천여 낙농가는심한 운영난을 겪고있다. 그동안 당국이 농촌소득을 증대시키기 위해 농가에 꾸준히 권장해온 것이 복합영농화. 이러한 권장시책을 믿고 농가
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널뛰는 쇠고기값 ‘패커’가 막는다
서규용 장관미국 미식축구리그 2010~2011년 시즌 우승팀은 그린베이 패커스다. 패커(Packer)는 식품 가공·포장을 총괄 처리하는 업체를 말한다. 이 팀은 축산업이 발달한 미
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“반갑다 우시장 … 소값은 내렸네”
가축 이동 제한 해제로 8일 전국에서 처음으로 재개장된 문경 우시장은 이날 첫 전자경매에서 송아지 129마리가 출하돼 모두 팔렸다. [문경시 제공] 10일 오전 6시 전남 나주시
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5공 비리 검찰수사 발표 요지
가, 설립과정=83년 11월1일 당시 청와대 교문수석비서관, 손제석이「설립자를 대통령으로 하고 재단기금은 지원 금 23억 원과 기업인의 출연금으로 충당하는 민간형태의 재단법인을
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외국산 생우(生牛) 첫 수입계약
올해 쇠고기시장 완전개방으로 외국 생우 수입이 허용돼 오는 4월 처음으로 호주산 소가 수입된다. 농림부는 경남 김해시 육가공업체인 N식품 대표 한모씨가 호주에서 육우 700마리를
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지난해 구제역 직접피해액 568억원
농림부는 지난해 발생한 구제역 피해를 추산한결과 축산물 가격 하락으로 인한 농가소득 감소 등 간접적인 피해를 제외한 직접 피해액만 568억원으로 집계됐다고 25일 밝혔다. 농림부에
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우리 땅에서 키운 바른 쇠고기, 육품정육우
쇠고기하면 흔히 한우와 수입산을 떠올린다. 맛과 안전성에서 한우 좋은 거야 상식이지만, 가격이 부담스러워 자주 먹기는 어렵다. 그렇다고 안심할 수 없는 수입 쇠고기를 먹는 건 왠지
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121개 초등학교 가짜한우 급식
서울.대구 등의 초등학생 상당수가 최근 학교급식에서 가짜 한우고기와 바가지 가격의 우유를 먹은 것으로 드러났다. 감사원은 지난해 10월 전국 교육청을 대상으로 학교급식 운영실태(1
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돼지열병의 ‘슬픈 역설’…돼지고기값 되레 반토막
아프리카돼지열병(ASF) 발생 이후 ‘금겹살’ 우려를 낳을 정도로 한 때 급등했던 돼지고기 가격이 되레 떨어지는 현상이 나타나고 있다. 소비자들이 꺼림칙함에 소비를 줄이고, 양돈
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‘밀크 인플레’ 우려 커지는데…정부·낙농가 샅바싸움만
농림축산식품부와 낙농가단체 간의 파열음이 커지고 있다. 농식품부가 치솟은 물가를 잡겠다며 우유 등의 가격에 새로운 결정 체계를 도입하기로 하면서다. 정책추진 과정에서 정부와 이익
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‘우유 공급 거부’ 낙농가에 물러선 정부 “우윳값 개편안 수정”
우유 가격 개편을 두고 낙농가와 대립하고 있는 정부가 28일 가격 제도 수정안을 제시했다. 낙농단체가 설 연휴 이후 ‘우유 공급 거부’ 투쟁을 예고하자 정부가 한 발 물러섰다.
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커피·차·코코아 소비 확산이 근면혁명을 이끌어
━ [비주얼 경제사] 기호음료의 세계화 그림 1 필립 실베스트르 뒤포, '커피·차·초콜릿의 새롭고 신기한 이야기', 1685년그림1은 17세기 후반 프랑스에서 출간