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[시론] 백수오 파동의 진실을 아시나요

박태균식품의약 칼럼리스트중앙대 의약식품대학원겸임교수 난 최근 한국에서 ‘가짜 백수오(白首烏)’란 오명(汚名)을 뒤집어쓴 식물, 이엽우피소입니다. 국내에서 ‘진짜 백수오’로 인정되는

중앙일보

2015.05.11 00:10
마세라티, 기린 박제, 탱크로리도 신고

한석수 교육부 대학정책실장은 재산 공개 대상에 ‘콰트로포르테’라는 승용차를 포함시켰다. 배기량 4700cc 2010년식으로 신고가는 6629만5000원이었다. 확인해 보니 이탈리아

중앙일보

2015.03.27 01:02
별다방 라떼가 3900원 … 우유 더 드시라고

스타벅스 매장에서 우유 소비 촉진을 위한 라떼 할인 행사를 소개하고 있다. [사진 스타벅스]‘3900원짜리 스타벅스 라떼’가 나온다. 스타벅스코리아는 이달 9일부터 6월말까지 매주

중앙일보

2015.02.09 00:02
사람보다 소가 많은 전남 장흥군의 특산물 ‘정남진 한우육포’

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2015.01.21 10:55
맥도날드 맥 못추는 사이 4.95달러 버거 '셰이크 셱' 매장 확장, 내년 증시 상장

뉴요커들이 사랑하는 버거 체인 셰이크 셱(Shake Shack)이 뉴욕 증시에 입성한다. 블룸버그통신 등은 셰이크 셱이 내년 초 상장을 목표로 기업공개(IPO)를 신청했다고 29일

중앙일보

2014.12.31 01:38
내년부터 병사들 고기 반찬 더 먹게 된다

내년부터 병사들의 ‘짬밥’ 식판에는 고기 반찬이 더 많이 오르게 된다. 군 당국이 병사 1인당 급식비를 5% 인상(6848원→7190원)하며 급식 계획을 바꿨기 때문이다. 이에

중앙일보

2014.12.24 14:25
100% 믿고 먹을 수 있는 우리 한우 식당

100% 믿고 먹을 수 있는 우리 한우 식당 한우를 외식 메뉴로 정했을 때 고민되는 것은 딱 하나다. “과연 한우라는 것을 믿을 수 있을까?” 이런 우려를 씻고 믿고 먹을 수 있는

온라인 중앙일보

2014.12.19 00:05
[맛있는 월요일] 스테이크에 관한 10가지 궁금증

`미트 마켓`의 팬 프라잉 살치살 스테이크. 주물 팬에 기름을 듬뿍 두르고 튀기듯 구워겉은 바삭하고 속살은 등심 특유의 쫄깃한 식감이 살아 있는 게 특징이다. 크리스마스가 낀 연말

중앙일보

2014.12.15 01:21
[맛있는 월요일] 스테이크에 관한 10가지 궁금증

크리스마스가 낀 연말. 연인끼리 가족끼리 오붓하면서도 근사한 시간을 보내고 싶을 때 삼겹살 대신 ‘스테이크’가 먼저 떠오르는 건 당연하다. 가격은 조금 비싸지만 웨이터의 정중한

온라인 중앙일보

2014.12.14 20:38
[비즈 칼럼] 우윳값 못 잡은 원유가격 연동제

김연화한국소비생활연구원장 원유(原乳)가격 연동제(이후 연동제)는 생산농가의 생산비를 원유가격에 탄력적으로 반영하여 낙농가 경영 개선과 유업체간의 갈등의 고리를 끊는데 큰 역할을 했

중앙일보

2014.12.12 00:24
[특별 기고] 애덤 스미스의 나라

11월 30일은 스코틀랜드의 국경일 세인트앤드루스 데이다. 10주 전 스코틀랜드는 영국의 일부로 남을지 결정하는 주민투표를 실시해 전 세계의 이목을 집중시켰다. 나는 스코틀랜드인

중앙선데이

2014.11.30 03:39
세인트 앤드류스 데이를 맞이하며

11월30일은 스코틀랜드의 국경일 세인트 앤드류스 데이이다. 10주 전 스코틀랜드는 영국의 일부로 남을지 결정하는 주민투표를 실시해 전세계의 이목을 집중시켰다. 나는 스코틀랜드인이

중앙일보

2014.11.29 13:17
자고 나면 뛰는 소고기값, 더 오른다

소고기값 고공행진이 장기화될 전망이다. 월스트리트저널(WSJ)은 가파른 소고기 가격 상승의 원인인 육우 출하량 감소가 내년에도 지속될 것이라고 7일 보도했다. 텍사스를 비롯한 남부

미주중앙

2014.11.11 09:56
'고기가 기가 막혀' 개성 넘치는 스테이크 하우스

고기도 씹어본 사람이 맛을 안다 했던가. 유학 중에 또는 출장이나 여행길에 유명 스테이크하우스의 스테이크를 맛보고 이에 익숙해진 이들은 더 이상 ‘웰던’, ‘미디엄’, ‘레어’만

온라인 중앙일보

2014.10.16 00:15
[농·마·드: 농부 마음 드림] ⑨ 사람보다 소가 많은 장흥군 특산물 '정남진 한우육포'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.10 14:39
"우유만으론 안 돼, 발효유 부문 키우겠다"

송용헌 조합장“낙농을 젊은이들이 뛰어들고 싶은 사업으로 만들어야 한다.” 　18일 서울 상봉동 서울우유협동조합에서 만난 송용헌(70) 조합장은 “낙농 환경이 어려워지면서 매년 10

중앙일보

2014.02.24 00:06
국내산 육우, 안심하고 드세요

회사원 김 모 씨는 오늘 부서회식 메뉴 고르기에 여념이 없다. 부장님의 요구사항은 까다롭다. 맛있지만, 값이 싸야 한다. 맛있으면 한우요, 값이 싸면 삼겹살이다. 그러나 한우는

온라인 중앙일보

2013.11.29 13:59
웰빙 육우 즐기며 온가족이 캠핑을 ‘국내산 육우 캠핑요리대회’

농림축산식품부가 주최하고 농협중앙회가 주관하는 국내산 육우 캠핑요리대회가 10월 26일(토) 경기도 연천군 한탄강 오토캠핑장 내 인공폭포 앞 특설무대에서 열렸다. 이번 행사는 국

온라인 중앙일보

2013.10.29 14:29
[J Report] 비인기 부위, 안 되겠소 '한우 과자'로 변해보겠소

생긴 건 꼭 감자칩이다. 노란색의 둥근 모양. 입에 넣어 씹어보니 제법 바삭바삭하다. 일본과자 센베이(煎餠) 맛과 비슷하다. 18일 농촌진흥청 산하 국립축산과학원이 내놓은 ‘한우

중앙일보

2013.07.19 00:13
국내산 육우 먹는 6월 9일 ‘육우데이’ 기념행사 개최 된다

(사)한국낙농육우협회(회장 손정렬, http://www.naknong.or.kr )가 6월 9일(일) 육우데이를 맞아 기념행사를 개최한다. 이번 행사는 농림축산식품부, 안성시청,

온라인 중앙일보

2013.06.07 11:42
오리, 돼지 사육 규모 줄고 닭고기 수요 크게 늘어

닭고기 수요가 크게 늘어난 것으로 집계됐다. 호남지방통계청이 2013년 3월 가축동향 조사 결과 광주·전남 지역의 3월 한·육우 사육 마릿수는 50만1천173마리로 전 분기(작년

온라인 중앙일보

2013.04.18 17:00
입에 착 감기는 국물 야들야들 도가니 40년 한우물의 내공

1 대성집의 도가니탕. 국내산 한우, 육우를 사용한 푸짐한 도가니탕 한 그릇이 9000원으로 저렴하다. 2 대성집 정문. 40여 년 전 이춘희 사장이 인수했을 때의 그 자리에서

중앙선데이

2012.11.04 01:59
수입 쇠고기 속여 판 혐의…농협 안심한우 수사 착수

NH농협의 자체 한우 브랜드인 ‘농협안심한우’의 품질 사기 논란에 대해 수사기관이 조사에 착수했다. 　서울중앙지검 형사2부(부장 고흥)는 소비자연대가 최근 “NH농협이 일반한우와

중앙일보

2012.10.08 00:10
[비즈 칼럼] 육우는 수입소도 젖소도 아니다

이승호한국낙농육우협회 회장 추석 물가가 비상이다. 지난번 한반도를 강타한 태풍 ‘볼라벤’과 ‘덴빈’으로 인해 과일과 채소의 피해가 커 가격 오름세가 어느 해보다 가파르다고 한다.

중앙일보

2012.09.28 00:40