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펑리위안, 만찬서 히트곡 흐르자 미소 … 바둑팬 시진핑은 이창호 손 흔들며 악수
시진핑(習近平) 중국 국가주석 부부를 환영하는 국빈 만찬이 열린 3일 오후 8시15분 청와대 영빈관. 소년소녀합창단이 중국어 노래를 부르기 시작했다. “(우리의 고향은 희망의 들
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'빨노초보하' 오색 채소·과일 하루 세 번 먹으면 건강지수 UP
다섯 가지 색깔의 채소·과일을 활용한 요리는 면역력을 높이는 식물영양소를 아이들에게 공급할 수 있는 좋은 방법이다. 팝스타 마돈나는 채식주의자로 유명하다. 미국의 영부인 미셸 오바
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도쿄서 스시 절반 남긴 오바마, 서울 와선 "불고기 팬입니다"
“제가 불고기 팬입니다(I’m a Bulgogi fan).” 버락 오바마(사진) 미국 대통령이 지난달 25일 박근혜 대통령과의 청와대 만찬 때 한식을 예찬하며 왕성한 식욕을 보여
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회담, 산책, 만찬 5시간 … 상당수 문화·의전행사 취소
박근혜 대통령과 버락 오바마 미국 대통령은 25일 오후 7시쯤 공동기자회견이 끝난 뒤 10여 분간 청와대 정원을 산책했다. 지난해 5월 박 대통령의 방미 때도 두 정상은 백악관 로
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국민 91% ‘한식=건강’ 믿음 … 실상은 메뉴따라 영양 양극화
“메밀이나 밀가루를 반죽해 얇게 풀뿌리 모양으로 자른 뒤 끓인다. 맑아질 때까지 냉수에 씻는다. 여러 매운 향채와 계란, 연한 고기를 가늘게 썰어 섞고 참깨 껍질을 벗겨 즙을 내
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[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 국민 91% ‘한식=건강’ 믿음 … 실상은 메뉴따라 영양 양극화
프랑스에서 유통됐던 조선의 사진 엽서. 소반에 받은 이 밥상은 밥·국·장 외에 찌개·조림·나물 3개의 반찬을 곁들인 전형적인 3첩 반상으로 보인다. [사진 주영하 저『식탁 위의
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[더 레스토랑 ⑤] 롯데호텔서울 무궁화
롯데호텔서울 무궁화의 메인 홀 롯데호텔서울 한식당 '무궁화'는 한식에 대한 인식을 바꿔주는 곳이다. 모던한 분위기에 북한산의 비경까지 더해진 공간에서 코스로 차려지는 식사를 맛보고
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어화부터 후식까지 5단계 풀코스 '종합예술'
1 팔순을 맞은 대왕대비 조씨에게 고종이 선물한 ‘고임상’을 한복려 원장이 재현한 것. 2 15일 만찬엔 조선 왕실에서 그러했듯 궁중음악·무용이 함께 펼쳐졌다. 3 한 원장이 만찬
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어화부터 후식까지 5단계 풀코스 ‘종합예술’
1 팔순을 맞은 대왕대비 조씨에게 고종이 선물한 ‘고임상’을 한복려 원장이 재현한 것. 2 15일 만찬엔 조선 왕실에서 그러했듯 궁중음악·무용이 함께 펼쳐졌다. 3 한 원장이 만
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[브리핑] 조선시대 궁중잔치인 '야진찬(夜進饌)' 음식 재현 外
◆중요무형문화재 제38호 궁중음식 기능보유자 한복려씨가 15, 16일 오후 7시 서울 중구 필동 한국의 집에서 조선시대 궁중잔치인 ‘야진찬(夜進饌)’ 음식을 재현한다. 전채·육찜·
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떡갈비 증편 버거 도미 된장구이 … 외국인 입맛 사로잡다
독설가 셰프는 어디로 갔을까. 지난달 29일 서울 원서동 궁중음식연구원에서 만난 셰프 강레오(36ㆍ사진왼쪽)는 유난히 겸손했다. 양손을 앞으로 곱게 모은 모습에서 요리 경쟁 TV
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관객 완전 해방! 음식물? 드세요 핸드폰? 쓰세요
모든 극예술 공연장을 들어설 때 관객이 들어야 하는 말이 있다. “음식물 반입은 제한됩니다.” “휴대전화는 반드시 종료해 주십시오.” “공연 중 나오시면 재입장이 어렵습니다.”
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관객 완전 해방! 음식물? 드세요 핸드폰? 쓰세요
모든 극예술 공연장을 들어설 때 관객이 들어야 하는 말이 있다. “음식물 반입은 제한됩니다.” “휴대전화는 반드시 종료해 주십시오.” “공연 중 나오시면 재입장이 어렵습니다.”
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[팝업] 노릇노릇 삼겹살, 상큼한 두릅 잘 차린 밥상이 시집 속으로 …
우리 시인들이 맛깔스러운 한식 한 상을 차려냈다. 한국시인협회가 펴낸 시집 『시로 맛을 낸 행복한 우리 한식』(문학세계사)이다. 오세영·문인수 등 국내 주요 시인 76명이 한식을
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[뉴스 클립] Special Knowledge 세계 각국의 차 문화
이지영 기자 인류가 물 다음으로 많이 마시는 음료는 차(茶)입니다. 차는 학명 ‘카멜리아 시넨시스’인 차나무의 잎을 우려내 만듭니다. 같은 재료를 이용하지만 차를 마시는 문화는 나
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톰 크루즈, 한국 스태프에 훈훈한 선물
[중앙포토]할리우드 배우 톰 크루즈(51)가 한국에서 만난 행사 진행 스태프에게 선물을 하고, 귀국일정도 늦춘 사실이 알려져 화제가 되고 있다고 부산일보가 16일 보도했다. 부산
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서양 판타지 대신 동양 무협풍이 온라인 게임 대세
블리자드가 내놓은 ‘판다리아의 안개’는 판다 곰을 닮은 판다렌 종족이 중국의 전통의상을 입고 등장한다. 엔씨소프트가 내놓은 ‘블레이드앤소울’은 무공 비급을 차지하기 위해 문파 간에
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[백가쟁명: 유주열] 석류(石榴) 이야기
여름이 되면서 모든 수목이 녹색으로 변한다. 이때 선홍색의 꽃을 피워 녹색과 대조를 이루는 나무가 있다. 석류나무이다. 唐나라 시인 王安石은 석류꽃을 보고 “만록총중홍일점(萬綠總中
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파에야·미고렝·돌마데스 … 세계 요리, 대전에서 맛본다
2012 대전 세계조리사 대회에서는 전 세계 신진 셰프의 기상천외한 퓨전 요리를 맛볼 수 있다. 한식도 예외는 아니다. [사진 2012 대전 세계 조리사 대회] 5월, 대전이 맛있
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[삶의 향기] 음식물 쓰레기를 위한 상차림
황교익맛 칼럼니스트 “한정식이라 할 수 있는 기준은 무엇일까요?” 사람들에게 가끔 이 질문을 던진다. 답은 제각각이다. 가장 맛있는 한국음식이 올라야 한다, 한국음식을 대표하는 불
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58인의 정상 ‘한국의 봄’ 맛본다
‘한국의 봄’. 26일부터 이틀간 열리는 서울 핵안보정상회의에 제공될 오·만찬의 컨셉트다. 한창 무르익어가는 춘삼월(春三月)의 풍취를 보여주겠다는 거다. 정상급 58명을 위한 2
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"G20 영부인들 환호하며 싸간 한국 음식은…"
새하얀 앞치마, 높은 조리모자. 한눈에 셰프(주방장)란 걸 알 수 있다. 음식을 만드는 일이야 늘 신경이 쓰인다지만 요즘은 시험을 앞둔 사람처럼 긴장감을 늦출 수가 없다. D-1
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‘60만원 티켓’ 들고 사흘간 120가지 음식 맛봐
스페인 음식을 세계에 널리 알린 1등 공신이라는 마드리드 퓨전이 올해로 10회를 맞이했다. 지난달 24~26일, 사흘에 걸쳐 진행된 ‘마드리드 퓨전 2012’ 행사를 week&이
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[f ISSUE] 운산그룹 회장댁 특별한 설날 밥상
뒷마당에 있는 한옥 별채에서 손님을 맞을 때면 정씨는 한국의 멋이 물씬 풍기는 소반을 사용한다. 서양인들은 이 앙증맞고 고풍스러운 ‘1인용 식탁’에 늘 홀딱 반해 버린다. [사진=