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대게 제철이 12월? 엉터리다…당신이 모른 4가지 '별미 비밀' [국내여행 일타강사]
「 국내여행 일타강사 - 여행기자가 귀띔하는 팔도 별미의 비밀 」 추억의 팔 할은 음식이다. 글 잘 쓰는 셰프 박찬일이 자주 구사하는 말이다. 이 문장을 제목으로 단 책을
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뻔한 초콜릿? 뜨는 캐릭터 다 넣었다…편의점 '밸런타인' 전쟁 [비크닉]
①밸런타인데이 ②설날 ③화이트데이 ④추석 ⑤빼빼로데이 편의점 업계에선 위 다섯 개 보기를 ‘5대 메이저’라고 부릅니다. 1년 중 역대급 매출을 낼 수 있는 날이죠. 새로운
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"훤히 내려다보는 뷰보다 이것" 코로나가 바꾼 럭셔리 호텔
■ Editor's Note 「 팬데믹 이후 호스피탈리티(hospitality) 비즈니스에도 큰 변화가 생겼습니다. ‘호텔페어2023’에서 발표된 ‘호텔&스테이:쉼을 설계하다’
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"국내산 쌀은 신동진" 미슐랭2스타 셰프 김밀란 리조토의 비밀
이탈리아 2스타 레스토랑에서 일하며 책 『김밀란 리조또』를 펴낸 김밀란(본명 김민석) 셰프가 8일 오후 서울 마포구 아트와떵 레스토랑에서 중앙일보와 만났다. 김종호 기자 “국
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‘공격수 셰프’ 박민혁이 알려주는 제육볶음, '이것'으로 강렬하게
ZGZG MEET ④ 파인다이닝 셰프 출신 인기 유튜버, 박민혁 국내외 내로라하는 특급호텔 레스토랑을 거쳐 지금은 유튜브에서 ‘공격수 셰프’로 활동 중인 박민혁 셰프. 그
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[아이랑GO] "고기 먹을 땐 탄산 많은 물" 워터소믈리에처럼 물 평가해볼까
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기 숙제를 해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 '소년중앙'이 준비했습니다.
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[쿠킹] 호텔·카페서 맛본 브런치 '에그 베네딕트', 집에서 만들려면
최재연 글래드 호텔앤리조트 총괄 셰프의 레시피는 특별하다. 신세계그룹 조선호텔을 시작으로 프렌치, 이탈리안 등 여러 레스토랑에서 근무하며 쌓은 요리 내공이 담겨 있기 때문이다.
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[쿠킹] 한국인이 소주 찾을 때 미국인은 버번위스키 마신다
장만진의〈랜선 위스키 바〉 세상에는 참 많은 술이 있지만, 위스키만큼 홈술에 제격인 술이 또 있을까요. ‘홈술’은 양보다 질입니다. 취하는 것보다 음미하는 행위에 가깝죠. 위스키
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[쿠킹] 오늘은 굽지 마세요…고소하고 달큰한 삼겹살 알배추찜
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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[쿠킹] 겨울 추위 이겨낸 제철 봄동으로 만든 상큼한 겉절이
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 세 살배기 딸을 키우는 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지
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[쿠킹] 12월 홈파티 필수 음료 '뱅쇼' 레시피, 감기 예방은 덤
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 세 살배기 딸을 키우는 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지
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[High Collection] 만찬과 공연·독서 결합한 '프라이빗 추캉스'로 명절의 여유 만끽!
서울신라호텔 서울신라호텔의 ‘고메 홀리데이’는 비대면·프라이빗에 초점을 맞춰 풍성한 식음과 엔터테인먼트 요소를 객실로 들여온 추석 패키지다. 사진은 19층에 마련된 호텔 속
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제주는 석달간 맛축제…탐나는 ‘탐라 맛집 200곳’ 소개합니다
제주맛집 200선에 선정된 카페 ‘공백’. 제주의 맛을 알리는 축제인 ‘제주푸드앤와인페스티벌(JFWF)’이 11월 30일까지 3개월간 제주도 맛집 200곳에서 열린다. 제주도민과
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제주의 맛 모두 모였다…푸드앤와인페스티벌 맛집 200곳은 어디?
━ 코로나19 속 작년부터 온라인 콘텐트 강화 2021 제주푸드앤와인페스티벌 '제주고메FESTA' 맛집 200선에 선정된 제주시 연동의 레스토랑 '봉플라봉뱅'에서 소믈리
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[조용철의 마음 풍경] 마음의 문을 열고
삶은 하루하루 벽을 마주하는 것. 스스로 세운 벽 앞에서 고통받고 남이 세운 벽에 절망하며 살아가는 것. 하지만 벽 넘어 세상으로 나아가는 것. 창은 벽 넘어 세상으로 나가는
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요가복 벗고 칼 들었다…'팬심'에 펜싱에 빠진 20대 여성들
━ 20~30대가 반한 원데이 클래스 3 2020 도쿄올림픽 이후 펜싱에 관한 젊은 층이 관심이 크게 높아졌다. 펜싱 클럽을 찾아 일일 체험을 하는 인구도 늘고 있다. 우
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먹방하러 백패킹? 초보 백패커라면 알아야 할 요령과 매너
━ 최승표의 여행의 기술 등산과 캠핑의 인기에 힘입어 '백패킹' 인구까지 늘고 있다. 하룻밤 묵을 짐을 짊어지고 잠시 문명과 떨어져 자연의 품에 안기는 것이야말로 백패킹의
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국내 최대 여행사, 3개월 새 직원 44% 짐 쌌다
국내 최대 여행사인 하나투어가 17일 발표한 반기보고서에 따르면, 직원 수가 3개월 새 44% 줄었다. 뉴스1 국내 최대 여행사 하나투어가 코로나19가 몰고 온 역대급 불황을
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여행 경보에 세계지도 온통 빨갛다…파랗게 질린 여행사들
이달 13일 외교부가 전 세계에 대한 특별여행주의보를 9월 13일까지 연장한다고 발표했다. 추석 연휴를 한 주 앞둔 시점까지 해외여행을 자제, 연기하라는 지침을 내린 거다. 사진
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디퓨저·와인·꽃·커피…특급호텔의 구독경제, 가성비 보니
특급호텔이 경쟁적으로 구독 서비스를 내놓고 있다. 롯데호텔은 커피·와인·디퓨저 등을 정기구독 상품으로 내놨다. 시그니엘 서울의 시그니처 향을 담은 디퓨저의 경우 20~30대 여성
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더이상 아재들의 술 아니다, 10년만에 '힙'해진 막걸리
지난해 '곰표 맥주'로 인기를 끈 대한제분은 오는 4일 '표문 막걸리'를 출시한다. 사진 곰표 10년 전 반짝 전성기 이후 위축된 막걸리 시장이 다시 살아나고 있다. 뉴트로(복고
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나도 모르는 내 취향 찾아준다···아마존도 반한 韓 AI 솔루션
"당장 수익을 낼 수 있는 인공지능(AI) 솔루션을 보유했다." 글로벌 클라우드 강자 아마존(AWS)이 지난해 한국 AI 기업 마이셀럽스에 대해 내린 평가다. 마이셀럽스를 한
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비즈니스에 엔터 결합 … 155만명 방문, 1430억 경제 효과
지난 2~6일 서울 강남 코엑스 일대에서 열린 C-페스티벌을 찾은 관람객들이 서울 맛집 명소가 차린 푸드트럭 앞에 길게 줄지어 서있다. [사진 코엑스] 정보기술(IT) 분야에 관
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MICE에 콘텐트 결합…155만명 몰리고, 1430억원 경제 효과
정보기술(IT) 분야에 관심이 많은 창업 준비생 김용학(30·성남시 판교동) 씨는 4일 서울 강남 삼성동을 향했다. 이날 코엑스에서는 인기 유튜버 '영국남자'의 강연이 열렸다.