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[쿠킹&푸드] “눈으로는 맛을 예상할 수 없는 게 한식의 다이내믹한 매력”

카이스트 교수이자 K-푸드 먹방 유튜버 오스틴 기븐스 인터뷰 전국 180개가 넘는 노포맛집을 찾아 영상을 제작하는 오스틴 기븐스. 돼지국밥집에서 방아잎을 찾을 만큼 한식에 진심이

중앙일보

2023.03.24 00:03
다찌집 얼굴 벌건 美교수님…7년째 韓노포 찾아다니는 이유[쿠킹]

일본 유튜버 토기모치가 올린 떡볶이 먹방 조회수는 578만, 영국인 유튜버 영국남자가 올린 불닭볶음면은 1801만이다. K푸드의 글로벌 인기비결로 해외먹방 유튜버들의 활약을 꼽는

중앙일보

2023.03.23 09:00
[시조가 있는 아침] (166) 개화

유자효 한국시인협회장 개화 최도선(1949∼) 그대가 불러주면 꽃이 되고 싶었다 툭 치면 확 터지는 봉숭아 씨앗처럼 까르르 까르르 쏟아지는 봄날이고 싶었다 -나비는 비

중앙일보

2023.03.09 00:34
“쌍둥이 형, 숨만 쉬어도 싫어”…개구리 3형제 속 동생의 진심 유료 전용

아이의 마음, 알 수 없어 답답하신가요? 물어봐도 속 시원히 말해주지 않는 아이에게 hello!Parents가 도화지를 건넸습니다. 그림에 담긴 아이의 목소리를 들어보기 위해서요

중앙일보

2023.03.08 17:13
수족구병 새 학기에 기승, 장난감·집기 철저히 소독해야

━ 헬스PICK 봄철은 건강관리에 빨간불이 켜지는 시기다. 일교차가 심해 면역력이 쉽게 떨어지는 데다 각종 바이러스가 본격적으로 활동을 시작하기 때문이다. 코로나19 확산

중앙선데이

2023.03.04 00:20
[아이랑GO] 땀·불면증·알레르기…내 몸 알면 건강해져요

책과 함께 크는 아이를 바라신다고요? 근데 어떤 책이 좋은지 모르겠다면, 아이랑GO가 준비한 책 이야기를 보시는 건 어떨까요. 아이랑GO가 일주일에 한 번, 마법처럼 아이들이 푹

중앙일보

2023.02.24 06:00
[시론] 가짜뉴스 퍼뜨리는 정치 장사꾼들

홍윤오 성균관대 국정전문대학원 겸임교수 가짜(fake)와 뉴스(news)는 서로 맞지 않는 단어다. 그 자체로 일종의 형용모순이다. 가짜면 뉴스가 될 수 없고 뉴스면 가짜가 없어

중앙일보

2023.02.08 00:44
저게 뭐야? 비늘 덮인 채 ‘메롱’…경복궁에 엎드린 의문의 짐승 유료 전용

━ 1 경복궁 돌아보는 길은 다양하다. 물길을 따라가는 방법도 있다. 2022년 5월 10일 청와대 문을 열며 가능해졌다. 청와대 관저~녹지원~신무문~향원정~경회루~영제교

중앙일보

2023.02.07 15:46
18년 숙성 끝에 찾아온 절정의 순간…돔 페리뇽 와인 메이커와 임정식 셰프가 만났다 [더 하이엔드]

술은 취향의 음식이다. 마시는 이의 취향에 따라, 함께 먹는 음식에 따라 개인이 느끼는 술의 가치가 달라지기 때문이다. 그런데도 분명 ‘좋은 술’로 인정받는 술은 존재한다. 그

중앙일보

2023.02.03 00:28
“하나님, 뵙게 해주십시오” 제자 조르자 예수의 한마디 유료 전용

⑲ 숟가락은 왜 국 맛을 모를까 목회자들조차 설교할 때 ‘자기 십자가’를 말하면 성도들이 부담스러워 한다고 말한다. 그런데 예수는 왜 굳이 십자가라는 부담을 주려 했을까.

중앙일보

2023.02.02 14:39
만두소가 갈치 아닙니다…고소함 극치, 은갈치만두 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한

중앙일보

2023.02.01 15:42
‘향기로운 첫 키스’에 취하다, 누룩 명인의 첫 술

━ 이택희의 맛따라기 전통누룩 명인 한영석 소장이 빚은 약주 시리즈 5종. 왼쪽부터 청명주, 하향주, 호산춘, 동정춘, 백수환동주. 주변의 누룩은 녹두로 띄운 1㎏에 33

중앙선데이

2023.01.14 00:21
주철로 만든 위·소장·대장…‘센 언니’ 키키 스미스가 왔다

작업실의 키키 스미스. [사진 서울시립미술관] 1994년, 미국 뉴욕에서 작업하던 미술가 키키 스미스는 세계적인 갤러리 페이스 전속 작가가 됐다. 그의 나이 마흔 살이었는데, 당

중앙일보

2023.01.04 00:02
"두려움 없이 나아가라"...'센 언니' 키키 스미스가 전하는 것

키키 스미스, 자유낙하, 1994, 일본산 종이에 포토그라비어, 에칭, 사포질. [사진 서울시립미술관] 황홀, 청동, 170.8x157.5x66.7cm. 페이스 갤러리 제공. 사

중앙일보

2023.01.03 16:44
"핵미사일 전투 준비" 동병상련 이웃, 일촉즉발 적국된 사연 [영화로운 세계]

「 용어사전 > 임주리의 영화로운 세계 국제 뉴스는 너무 먼 나라 이야기로 들리곤 합니다. 그러나 영화를 보면 낯선 땅의 사람들에게 금세 감정 이입이 되죠. 영화를 통해 더이상

중앙일보

2023.01.01 05:00
[월간중앙] 도전 인터뷰 | ‘이상한 민주당’을 향한 박지현의 격정토로

“이재명, 강성 팬덤과 ‘헤어질 결심’ 해야” “헛발질하는 민주당, 민생 실종… 김건희 꽁무니만 쫓아다니고 있다” “젊은 민주당 만들려면 시대를 선도할 새로운 어젠다 내놓아야”

중앙일보

2022.12.26 09:00
중2병 ‘딸의 뇌’ 아시나요? 이땐 공부법도 바꿔야 합니다 유료 전용

‘얘가 왜 이러지? 이유가 뭘까?’ 양육자라면 아이를 키울 때 하루에도 수십 번씩 되뇌는 말입니다. 내 아이지만 납득할 수 없는 행동을 보면 대체 무슨 생각을 하는 건지 아이의

중앙일보

2022.12.15 14:40
설탕 대신 이것! 대체당 전쟁, 누가 승리할 것인가

인간은 태어날 때부터 단맛에 대한 선호를 타고 난다. 설탕은 오래도록 인간의 혀를 지배해 왔지만 현대 사회에서는 각종 성인 질환의 주요 원인으로 꼽히면서 외면 받는 추세다. 이에

중앙일보

2022.12.13 10:30
“공사 멈춰 한 달 절반 공쳤다” 한숨 짓는 ‘을 중의 을’ 일용직

━ 파업 직격탄 인력시장 르포 9일 새벽 인력사무소가 몰려있는 서울 구로구 남구로역 부근에 하루 일당을 벌기 위해 일거리를 찾는 일용직 노동자들이 모여 있다. 정준희 기

중앙선데이

2022.12.10 02:00
지면서도 주먹 뻗던 투혼…복싱 챔피언, 왜 무연고 사망자 됐나 [김민석의 살아내다]

그래픽=박경민 기자 minn@joongang.co.kr 무연고 사망자 장례의 특징 중 하나는 영정 사진이 없다는 것이다. 장례 의뢰 공문에는 고인 사진이 첨부돼 오지 않는다. 개

중앙일보

2022.12.01 00:01
‘尹 사단’ 모태 된 사진 1장…그들에 얽힌 2003년 이야기 ② 유료 전용

━ 2회. 윤석열 사단의 모태가 된 대선자금 수사팀 여기 중앙일보가 단독으로 입수한 사진이 한 장 있다. 검사 17명과 수사관 2명이 2008년 6월 14일 충남 논

중앙일보

2022.11.28 16:33
Hey! Yes! 한 단어로 말한다…영어 울렁증 아이 웃게한 책 유료 전용

아이에게 영어 그림책을 읽어주고, 읽게 하라고 권하는 이가 많습니다. 그래야 영어 실력이 쌓인다고요. 하지만 그게 말처럼 그렇게 쉬운 게 아닙니다. 영어에 자신 없는 아이와 양육

중앙일보

2022.11.24 14:34
[최훈 칼럼] 정치의 품격 나라의 품격

최훈 주필 “갑작스러운 상실은 뒤를 돌아보게 합니다. 동시에 앞을 보게 합니다. 비극의 재발을 막기 위한 반성·논의라면 우리가 잃은 이들만큼의 가치가 있어야 합니다. 충분히 겸손

중앙일보

2022.11.22 00:54
[소년중앙] '신라시대부터 길러온 토종개' 천연기념물 동경이를 아시나요

특정 지방이나 나라에서 예전부터 길러 오던 고유한 품종의 개를 토종개라고 해요. 우리나라의 잘 알려진 토종개는 삽살개·진돗개가 있고, 북한에는 풍산개가 있죠. 삽살개·진돗개는

중앙일보

2022.11.07 08:00