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사골육수에 미꾸라지·두부·버섯 넣은 서울식 칼칼한 ‘추탕’

━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 추어탕은 여름에 지친 몸을 보하기 위한 가을음식으로 미꾸라지가 살이 오르는 가을에 먹어야 제 맛이라 한다. 미꾸라지 ‘추(鰍)’자는

중앙선데이

2023.09.23 00:01
약 한 알로 암 치료 나선다…합성의약품, 뜨는 기업 3곳 유료 전용

■ K-바이오 지도 by 머니랩 「 금리 인상기 성장주는 좀처럼 힘을 쓰지 못합니다. 성장주의 대표 격인 바이오도 예외는 아니죠. 특히 소형 바이오테크에 미치는 영향은 실로

중앙일보

2023.09.19 16:07
동방박사도 예수께 바쳤다, 허준도 반한 ‘관절염 치료제’ 유료 전용

「 💊부드러운 관절을 위한 모든 것관절 영양보조제 보스웰리아, 그리고 『연애소설 읽는 노인』」 한 독자분이 얼마 전부터 무릎관절염으로 고생하고 있다는 메일을 최근 보내왔습니다

중앙일보

2023.06.11 15:41
식후 30분~1시간 '혈당재난경보'…매끼마다 2분이라도 걸어라 [하루 한 끼, 혈당관리식]

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

중앙일보

2023.06.03 07:00
[헬스&뷰티] 항염·항균, 치조골 강화로 ‘잇몸’ 겉과 속을 튼튼하게 !

‘잇몸 건강’ 지키는 동국제약 ‘인사돌플러스’로 치아 지지기반인 잇몸뼈 강화 임플란트·발치 후 부은 잇몸엔 ‘치아로 겔’ 도움 잇몸에 바르는 ‘치아로 겔’(왼쪽)은 염증과 부

중앙일보

2023.05.24 00:03
서울시립대 생명과학과 최인희 교수, 금속 유기물 골격체 기반 나노 항균제 개발

서울시립대학교 생명과학과 최인희 교수 연구팀이 금속 유기물 골격체 (Metal Organic Framework, 이하 MOF)를 기반으로 한 새로운 광활성 나노 항균제를 개발했다

중앙일보

2023.05.22 15:12
[건강한 가족] 프로폴리스로 만든 구강 항균 스프레이

프로폴리스로 만든 구강 항균 제품이 인기를 끌고 있다. 엔지켐생명과학이 판매하는 ‘록피드 프로폴리스 스프레이’(사진)가 대표적이다. 프로폴리스는 꿀벌이 꽃이나 나무 등에서 뽑

중앙일보

2023.05.15 00:03
배추의 단맛과 감칠맛 즐길 수 있는 돼지고기덮밥 [하루 한 끼, 혈당관리식]

건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있

중앙일보

2023.05.03 07:00
몸냄새 심하면 혓바닥 닦고 '겨털' 제모…발냄새 해법도 있다 [건강한 가족]

고약한 구취·액취 없애려면 옷차림이 가벼워지고 야외 활동이 늘면서 입·겨드랑이·발 등 몸에서 나는 불쾌한 냄새로 고민하는 사람이 부쩍 많아졌다. 일부는 사회생활이 어려울 정도

중앙일보

2023.04.29 12:00
어버이날 맞이 부모님 '이것' 건강 살펴보세요

동아제약 '검가드 오리지널' 어버이날이 도래하는 이맘때는 부모님의 안부가 궁금해지는 시기다. 그간의 대화를 반추하며 일상 생활에 불편함은 없는지, 필요한 것들이 있는지 등을 살피

중앙선데이

2023.04.28 10:05
오메가3 풍부하고 개운한 맛…들깨·깻잎으로 만드는 나물 반찬 [하루 한 끼, 혈당관리식]

건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있

중앙일보

2023.04.23 07:00
닭고기는 껍질 제거하고 돼지고기는 ‘이 부위’ 골라야 [하루 한 끼, 혈당관리식]

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

중앙일보

2023.04.22 07:00
“가장 좋은 교과서는 마트”…포장에 빠진 일흔의 노학자 유료 전용

식품 포장 분야의 석학인 임종환 경희대 고황명예교수는 올해 70세다. 교수 정년이 65세니까 이미 은퇴할 나이를 한참 넘었다. 그는 2016년부터 7년 연속 HCR(Highl

중앙일보

2023.04.11 14:25
[THE CREATIVE 2023] 항균제 내성 진단키트 개발

이정훈 ㈜닥터프로랩 대표는 내성 유전자 검출 및 작용기전 연구 분야의 전문가다. ㈜닥터프로랩이 ‘대한민국 창조경영 2023’ 품질경영부문에 선정됐다. 항균제 내성 연구를 기반

중앙일보

2023.03.30 00:03
오징어·수육과 곁들여라…체내 노폐물 빼주는 '디톡스 음식' [건강한 가족]

무탈하게 봄 나는 방법 눈·피부, 미세먼지·꽃가루에 취약 일조량 많아져 체력 소모 늘어나 나른함 느낄 땐 두통약·커피 피해야 봄바람이 불면 유난히 괴로운 사람들이 있다. 건조

중앙일보

2023.03.18 23:11
[건강한 가족] 약해진 면역력엔 단백질 섭취 필수 … 유당 제거한 ‘분리유청 단백질’ 도움

면역력 증진 키포인트 어느새 2월도 막바지다. 날씨가 오락가락하고 일교차도 커진다. 이러한 환절기에는 유독 감기나 비염 등으로 고생하는 사람이 많다. 이는 무엇보다 우리 몸이 큰

중앙일보

2023.02.20 00:04
화장품에도 있는 은나노…"먹이사슬로 1000배 축적, 독성 유발"

은나노입자의 주사 전자현미경 사진. [중앙포토] 항균 작용이 있다고 해서 화장품이나 소독제, 식품 포장, 의약품 등에 널리 사용되는 은(銀) 나노물질. 지난 2009년 약 500

중앙일보

2023.02.07 06:00
좋다고 소문난 땅 속 이 물질…"태아 기형 부른다" 충격 논문

게르마늄 성분이 태아의 신경관 결손 위험을 높인다는 연구 결과가 중국에서 발표됐다. 게르마늄은 석탄화력발전소 배기가스에 많이 들어있다. 사진은 2021년 11월 중국 허베이성 징

중앙일보

2023.01.28 11:00
“약 없어서 죽겠다”, “pcr 결과도 안 나와”… 방역 완화했지만 발 동동 구르는 中

중국의 무관용 방역 정책이 일시 정지됐다. 사실상 ‘위드 코로나’라 할 수 있는 정책이 시행된 지 약 열흘이 지났다. 그동안의 엄격한 방역 조치는 중국 경제의 흐름을 멈추고 시민

중앙일보

2022.12.18 08:00
스테이크 속 대장균 99% 죽인다…식중독 막을 박테리오파지

대장균 표면에 붙어있는 T1 박테리오파지. 박테리오파지는 세균을 공격하는 바이러스다. [중앙포토] 야채나 육류 등이 병원성 대장균에 오염되는 것을 막기 위해 박테리오파지를 활용하

중앙일보

2022.12.07 06:00
[건강한 가족] 감염률 낮고 장기간 사용 가능한 미드라인 카테터, 중환자에도 적합

인터뷰 이기영·나성원 세브란스병원 마취통증의학과 교수 이기영 교수(왼쪽)와 나성원 교수 입원환자라면 기본적으로 장착하는 것이 있다. 말초정맥관이다. 링거액을 맞을 때 꽂는 것도

중앙일보

2022.11.21 00:04
[건강한 가족] “나무를 바라보기만 해도 스트레스 줄어, 수목관리 더욱 중요해져”

인터뷰 김판석 한국나무의사협회장 우리는 나무에 대해 얼마나 알고 있을까. 나무가 인간 건강에 미치는 영향은 생각보다 크다. 숲길을 걷거나 도심 속에 있는 울창한 나무를 보기만 해

중앙일보

2022.10.17 00:04
[라이프 트렌드&] 건조한 가을엔 고순도 홍삼오일로 피부 장벽 지키세요!

━ 정관장의 독보적 기술로 탄생한 동인비 ‘1899 시그니처 오일’ 건조한 가을엔 피부 장벽이 손상되기 쉽다. 피부 장벽이 약해지면 수분이 급속도로 빠져나가고, 외부

중앙일보

2022.10.11 00:03
[맛있는 도전] 어떤 음식과도 잘 어울리는 깔끔한 풍미 ‘더그레잇티 콤부차’

매일유업 미란다 커, 올랜도 블룸, 아만다 사이프리드, 레이디 가가, 린제이 로한의 공통점은? 파파라치 사진에서 항상 콤부차(Kombucha)를 들고 있다는 점이다. 특히 미란다

중앙일보

2022.09.23 00:05