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님아, 제발 터뜨리지 마오…‘미더덕 국물’의 충격 정체 유료 전용
상춘객(賞春客) 표준대국어사전은 이 단어를 “봄을 즐기러 나온 사람”이라고 설명한다. 봄을 즐기러 나오면 꽃을 찾게 마련이지만, 꽃놀이가 봄놀이의 전부는 아니다. 봄이 무르익어야
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은행 1000그루 뒤덮인 노랑마을, 은빛 능선 억새산
1000여 그루의 은행나무에 둘러싸인 청라 은행마을. 최근 큰비로 은행잎이 50% 이상 떨어졌지만, 마을 곳곳을 노랗게 뒤덮은 풍경을 11월 중순까지 누릴 수 있다. 사진은 지난
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"은행 털어 대박난 동네"…하루에만 5000명 다녀갔다, 어디
노란 빛 가을 풍경으로 유명한 보령 청라 은행마을. 100살을 넘긴 은행나무가 신경섭가옥 주변을 감싸고 있다. 지난 2일의 풍경이다. ‘충남 보령’ 하면 해수욕장, 머드축제의 이
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싱그럽다 미나리, 쫄깃하다 키조개…봄날의 성찬
봄 내음 가득한 제철 먹거리가 전국 곳곳에서 올라오고 있다. 경북 청도 한재미나리도 이맘때가 가장 싱싱하고 맛있다. 갓 뜯은 한재미나리를 지하수에 살뜰하게 헹궈 생으로 먹는데,
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미나리에 삼겹살, 키조개에 한우…봄바람, 미각을 깨우는 유혹
경북 청도 한재미나리는 생으로 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 특히 삼겹살과도 잘 어울린다. 미나리의 은은한 향과 아삭한 식감이 삼겹살의 느끼한 맛은 잡고, 감칠맛은 돋워
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소 곱창에 능이 '강렬한 향의 콤보'…무섭게 소주 부르네[백종원의사계MDI]
항상 송이, 표고 위에 있는 그 녀석 능이를 소 곱창과 구우면 어떻게 될까? '백종원의 사계' 능이버섯. 인터넷 캡처 '백종원의 사계' 능이버섯. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘
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[더오래]5월이 제철인 키조개…홍콩선 말린 관자 인기
━ [더,오래] 강병욱의 우리 식재료 이야기(14) 초등학교에 다닐 무렵, 조개구이집이 아주 큰 호황을 누렸다. 거짓말을 조금 보태면 그 시절 편의점보다 조개구이집이 더
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[영상] 이걸 한입에 다? 장흥 한우삼합, 갑오징어먹찜 배부른 고민의 연속
넓고 풍요로운 득량만 바다를 끼고 있는 전남 장흥. 이곳의 밥상은 유독 봄날에 더 화려하고 푸짐하다. 키조개‧갑오징어‧졸복(복섬) 등 제철 먹거리가 즐비하다. 봄맞이 먹방 여행을
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한우에 키조개·표고 ‘장흥 삼합’ 한입…입 안 가득 봄이 번진다
━ [일일오끼] 전남 장흥 장흥 앞바다는 득량만이다. 봄이면 온갖 해산물이 올라온다. 덕분에 밥상도 화려해진다. 제철 키조개와 바지락만으로도 진수성찬이 된다. 키조개의 두
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[일일오끼] 사람보다 소가 많은 곳···한우가 키조개·표고 만난 날
갑오징어회를 쫄깃한 맛으로 먹는다면, 먹찜은 부드럽다. 고소하면서도 담백한 맛. 생양파와 궁합이 잘 맞는다. 먹물을 입가 묻힐 각오를 해야 한다. 한우삼합은 장흥산 키조개 관자,
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꽃놀이도 식후경, 올봄 안 먹으면 후회할 음식 5
“봄날의 □□을 좋아하세요?” 네모 속에 어울리는 말로 어떤 게 떠오르시는지. 매화, 벚꽃, 목련도 좋지만 미식가들은 겨우내 기다렸던 봄 별미를 줄줄이 댈 터이다. 주꾸미 샤부
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[라이프 트렌드] 봄철 해산물·채소로 만든 별미, 호텔 식당가에 그윽한 봄 향기
━ 라이프 트렌드 호텔 픽 건강한 먹거리에 관심이 높아지며 제철 음식도 덩달아 인기다. 제철을 맞은 식재료는 영양소 함량이 1년 중 가장 많을뿐더러 맛도 좋다. 실제 농촌
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[江南人流] 올 송년회엔 특별한 샴페인 바 어때요?
보글보글한 탄산이 보기에 좋은 샴페인은 특별한 날 마시는 대표 술로 꼽힌다. [사진 르 캬바레 도산] 올해도 한 달여 남짓 남았다. 이즈음 수첩에는 한 해가 가기 전 만나야 할
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[심(心)식당] 치즈가 폭포처럼 흘러 '치즈몬스터' 샌드위치
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 레
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[이택희의 맛따라기] 크기·맛 ‘깜놀’ 호화 김밥…맛집 블로그 1세대의 일식집 ‘나스’
재패니스 다이닝 ‘나스’에서는 서울에서 가장 굵은 후토마끼를 내지 않나 싶다. 직경이 밥공기보다 커 보인다. 속을 채운 내용도 화려하다. 참치(또는 방어), 겉만 구운 연어, 일
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[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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음식에도 궁합 … 보기만 해도 즐거운 ‘삼합’
| 삼색 재료의 오묘한 조화음식에도 시너지 효과가 있다. 각각 보면 평범한 음식인데 한 데 뭉쳐 먹으니 색다른 맛을 내는 독특한 메뉴가 된다. 삼합(三合)이 그렇다. 삼합의 사전적
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충남 6차산업 농식품 수도권 소비자 공략
충남의 6차산업 우수제품이 수도권 소비자 공략에 나선다.충남도는 26일 롯데백화점 영등포점에 ‘충남도 6차산업 산해진미관’을 개점한다고 밝혔다.산해진미관에는 서산 간월도 어리굴젓과
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[땅이야기 맛이야기] 강원(5) 차원이 다른 해물과 토종닭의 환상적인 만남, 해물천하
세 가지 육수의 시너지 효과'해물천하'의 주력메뉴는 해천탕과 황제탕이다. 처음에는 해물과 일반닭으로 맛을 낸 해천탕만 다뤘는데, 토종닭으로 업그레이드시키고 능이버섯까지 추가한 황제
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술·음식 궁합, 셰프가 알아서
사진 전호성 내 별명은 모두 술과 관련 있다. ‘음주 전문가’ ‘국민 주모’ ‘술의 여제(女帝)’ 등등. 가장 최근 얻은 것이 ‘술 골라주는 여자’다. 지인들은 툭 하면 술 좀
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냉장고를 부탁해 최현석, 맹모닝 디스…맹기용 '맹모닝' 어땠길래?
맹기용 맹모닝 맥모닝 최현석 맹기용 맹모닝 맥모닝 최현석 '냉장고를 부탁해' 최현석 셰프가 트위터에 맹기용 셰프의 ‘맥모닝 맹모닝’을 언급했다 삭제했다. 25일 한 네티즌은 맹기용
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냉장고를 부탁해 맹기용, 최현석 셰프 롤모델로 꼽아…이유가?
‘냉장고를 부탁해’ 맹기용 셰프가 화제다. 25일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에는 셰프 맹기용이 새롭게 합류한 가운데, 게스트로 가수 지누션이 출연해 뛰어난 입담을 과
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냉장고를 부탁해 최현석, 맹모닝 디스…맹기용 '맹모닝' 어땠길래?
맹기용 맹모닝 맥모닝 최현석 맹기용 맹모닝 맥모닝 최현석 '냉장고를 부탁해' 최현석 셰프가 트위터에 맹기용 셰프의 ‘맥모닝 맹모닝’을 언급했다 삭제했다. 25일 한 네티즌은 맹기용
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냉장고를 부탁해 맹기용 "최현석 셰프 자신의 롤모델이다"
맹기용 맹모닝 맥모닝 최현석 맹기용 맹모닝 맥모닝 최현석 '냉장고를 부탁해' 최현석 셰프가 트위터에 맹기용 셰프의 ‘맥모닝 맹모닝’을 언급했다 삭제했다. 25일 한 네티즌은 맹기용