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"배달 시대라도 요리는 선택 아닌 필수! 나와 가족 위해 배워야죠"

스마트폰 버튼만 몇 번 누르면 우리 집 현관으로 파인다이닝급 요리가 배달되는 편리한 시대, 직접 요리하지 않아도 삼시 세끼 먹는 데 불편함이 없다. 하지만 마포에서 자연주의를 주

중앙일보

2022.12.27 10:31
'전복 불모지' 인도부터 '굴 천국' 일본까지…글로벌 파고드는 K-수산

2017년 중국 상해에서 열린 'K·피시(FISH)' 브랜드 출시 행사에 전시된 한국 전복 K-수산물 수출액이 역대 처음으로 30억 달러(약 3조8000억원)를 넘어섰다. 특히

중앙일보

2022.12.26 17:32
반려견 위한 보양식 한 그릇으로 견생 20세 시대 준비해요 [쿠킹]

ZGZG MEET ⑦ 반려동물 영양학 전문 수의사, 양바롬 ‘가슴으로 낳아 지갑으로 키운다’ 반려동물을 키우는 사람들 사이에서 우스갯소리로 하는 말 중 하나다. 빈말은 아니다

중앙일보

2022.12.20 10:00
국만 끓이기엔 겨울 무 아깝다…무라페·무솜땀 이색 병절임 유료 전용

“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최

중앙일보

2022.12.19 14:26
올해 크리스마스? 직접 만든 구겔호프 케이크로 준비해요.

ZGZG MEET 6. 공식 보다 호기심이 먼저, 베이커 고운정 한식·중식·양식 등 요리의 다양한 카테고리 중에서도 베이킹은 과정이 예민하기로 손꼽힌다. 온도나 습도의 변

중앙일보

2022.12.16 16:33
"180일만에 전당뇨 극복"…맛있는 건강식 뜬 그녀의 비결

ZGZG MEET ⑤ 파인다이닝 스타일 건강식 전문 요리연구가, 윤지아 건강식은 맛으로 먹는 게 아니다? 아직도 건강식은 맛이 없다는 편견을 가지고 있는 사람이 많다. 그간

중앙일보

2022.12.02 09:00
자녀는 '전적으로' 맡기세요…아이와 겨울 제주를 여행하는 법

겨울방학 시즌, 많은 이가 제주도 가족 여행에 나선다. 아이와 함께하는 겨울 여행은 챙길 것도, 신경 쓸 것도 많다. 일단 부모가 편하고, 아이도 실컷 뛰놀 수 있는 장소부터 찾

중앙일보

2022.12.02 05:00
‘공격수 셰프’ 박민혁이 알려주는 제육볶음, '이것'으로 강렬하게

ZGZG MEET ④ 파인다이닝 셰프 출신 인기 유튜버, 박민혁 국내외 내로라하는 특급호텔 레스토랑을 거쳐 지금은 유튜브에서 ‘공격수 셰프’로 활동 중인 박민혁 셰프. 그

중앙일보

2022.11.23 13:00
쌀 불리기부터 고기 굽기까지, 스테이크 솥밥 A to Z

ZGZG MEET ③ 간단하고 쉬운 요리 전문가, 이미경 자르르~ 윤기가 흐르는 밥 위에 스테이크·전복 등 먹음직스러운 고명을 듬뿍 올려낸 솥밥은 근사한 비주얼과 다양한 재

중앙일보

2022.11.20 09:00
[쿠킹] 도쿄 경양식집 '함박스테키' 맛, 집에서 재현해요

ZGZG MEET ② 세계 요리 전문가, 나카가와 히데코 일본 식도락 여행을 계획할 때 절대 빠지지 않는 메뉴가 있다면 아마 함박스테이크일 것이다. 고독한 미식가가 되어

중앙일보

2022.11.17 16:05
중식이 어렵다고? 중식 대가에게 배우면 누구나 할 수 있어

ZGZG MEET ① 중식의 대가, 여경옥 불 위에서 웍을 분주하게 움직이면, 금세 완성되는 근사한 한 끼. 흔히 떠올리는 중식의 이미지다. 그래서일까. 한국에서 중식은 집밥

중앙일보

2022.11.17 09:27
청운대 간호학과, 홍성군 드림스타트와 ‘쿠킹클래스’ 진행

청운대학교 간호학과는 지난 5일 학과 동아리 ‘N to Ring’과 홍성군 드림스타트가 관내 사례관리 대상 아동 1 대 1 멘토링 ‘아름다운 동행 멘토링 사업’의 일부로 ‘쿠킹

중앙일보

2022.11.10 14:20
[쿠킹] 유명 셰프부터 셀럽까지, 집에서 즐기는 온라인 요리 클럽이 오픈했다.

유명한 셰프부터, 대기가 길어 듣기 힘든 요리 선생님, 꼭 만나고 싶었던 셀럽에게 요리를 배울 수 있는 온라인 쿠킹클럽 '지글지글클럽(ZIGGLEZIGGLE CLUB)'이 오픈했

중앙일보

2022.11.10 11:13
[내 삶의 작은 쉼터, 치유농업] ‘한국형 치유농업’으로 국민 삶의 질 높이고 농촌에 활력 불어넣어

농촌진흥청 치유농업추진단 성과 2021년 3월 치유농업법이 시행되면서 국내 치유농업의 발전 기반이 마련됐다. 유럽에선 이미 1960년대부터 개별적인 치유농장이 등장했지만 한국에서

중앙일보

2022.10.27 00:04
[내 삶의 작은 쉼터, 치유농업] 나만의 텃밭, 식용 꽃 원예 … 전국 어디서나 누구나 참여할 수 있어요

‘치유농업 프로그램’ 어떤 게 있나 #. 늘 좋은 게 좋은 거라며 참아왔던 직장인 김모씨(50). 극심한 스트레스로 예민해진 김씨는 열흘간 휴가를 내고 시골로 내려왔다. 초록 잎

중앙일보

2022.10.27 00:04
내 밥상엔 늘 ‘가을’이 있다…표고버섯 살린 기특한 병절임 유료 전용

“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근에서

중앙일보

2022.10.24 15:48
[맛있는 도전] ‘어메이징 오트 카페’서 오트의 놀라운 맛 경험하세요

매일유업 매일유업은 서울 성동구 성수동에 카페형 팝업스토어 ‘어메이징 오트 카페’를 지난 8일 오픈했다. 다음 달 6일까지 한 달 동안만 운영한다. 어메이징 오트 카페에서는 다

중앙일보

2022.10.21 00:05
기아, 2023년 연식변경 K9 출시…“고급성 강화”

더 2023 K9. 사진 기아 기아는 대표 플래그십 세단 K9의 연식 변경 모델 ‘더 2023 K9’을 출시했다고 5일 밝혔다. 이번 모델은 고급 세단 느낌을 강화하는

중앙일보

2022.10.05 10:38
[알림] 홈파티·건강·가족·캠핑, 언제 먹어도 좋은 '연어 요리' 배워요

10월, 언제 어디서나 누구나 즐길 수 있는 다양한 ‘연어 요리’를 배울 수 있는 쿠킹 클래스가 열린다. 노르웨이수산물위원회(NSC)가 준비한 이번 쿠킹 클래스는 10월 18일부

중앙일보

2022.10.05 09:00
테마파크, 페스티벌...온가족 즐길거리 가득한 영주의 가을

야외활동하기 좋은 계절 가을을 맞아 코로나19로 움츠러들었던 활동을 재개하는 나들이 족들이 늘고 있다. 가까운 근교 나들이부터 전국의 단풍 명소 등산을 계획하는 등 종류도 다양하

중앙일보

2022.09.30 16:00
민속촌서 농악공연 볼까, 4대 고궁·조선왕릉 걸어볼까

━ 연휴 여행지 거리두기 해제 후 맞는 첫 명절. 주요 테마파크와 리조트가 대대적인 추석 맞이에 나섰다. 코로나 확산으로 행사를 취소했거나, 비대면 이벤트가 대부분이었

중앙일보

2022.09.09 00:02
거리두기 없는 첫 명절…축제 넘치는 테마파크, 푹 쉬는 리조트

거리두기 해제 후 맞는 첫 명절. 전국 주요 테마파크와 리조트가 다양한 공연과 체험 행사를 내걸고, 대대적인 명절 맞이에 나섰다. 코로나 확산 영향으로 행사를 전면 취소하거나,

중앙일보

2022.09.08 05:00
[헬스&뷰티] 면역세포 강화해 암세포 제거 … 양·한방 병행 ‘면역암치료’ 주목

소람한방병원 소람한방병원은 항암치료의 부작용을 완화하고 암의 전이·재발을 막아 환자 삶의 질을 높이는 면역암치료를 하고 있다. 사진은 고주파 온열암치료를 받는 환자의 모습. [사

중앙일보

2022.08.31 00:03
은하수보고 멍 때리기, 살수대첩 퍼레이드..푹푹 찌는 무더위 이기는 이색 피서지

해발 1312m 강원 태백시 함백산 은하수길에선 은하수를 감상할 수 있다. [사진 태백시] ━ 해발 1312m 함백산에서 보는 '은하수' 열대야로 잠 못 이루는 여름밤.

중앙일보

2022.07.30 07:00