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커피 혁신 산업 단지까지 들어선다, 식지 않는 中 커피 시장

중국 명주 마오타이(茅台) 맛을 가미한 루이싱(瑞幸)커피의 장향(醬香)라테가 연일 화제다. 루이싱에 따르면 장향라테는 출시 첫날 542만 잔이 팔렸으며, 단일 제품 기준 판매액이

중앙일보

2023.10.02 07:00
“빵 없으면 케이크 먹어라” 앙투아네트 죽인 가짜뉴스 유료 전용

「 ⑧ 프랑스 서민요리에서 통합과 다양성의 공존의 역사를 발견하다 」 프랑스 요리는 세계적으로 가장 유명한 음식문화의 하나다. 요즘 들어 이탈리아 요리와 대등한 위치라는 지적

중앙일보

2023.09.12 16:40
[라이프 트렌드&] ‘엘살바도르’서 찾은 달콤한 과일잼 향과 맛을 커피로 즐기세요

네스프레소, 마스터 오리진 신제품 ‘엘살바도르’출시 산지 아라비카 원두 100%로 만들어 특별한 가공법으로 풍미 다채로워 18개국 커피 농가 상생 프로그램도 커피 애호가들

중앙일보

2023.09.08 00:03
독일서 창업, 캐나다서 경찰…이 韓청년들에 '체류 공포'는 없었다 [이제는 이민시대]

독일 베를린에서 스마트팜 관련 스타트업을 창업한 김희조(33)씨가 지난달 자신의 사무실 앞에서 포즈를 취하고 있다. 이태윤 기자 “저도 독일에 세금 내는데 외국인이라고 차별받으면

중앙일보

2023.07.31 05:00
"3시간만 계셔주세요" 지방 간절한데…농막에 오지말라는 정부 [최현철의 시선]

최현철 사회 디렉터 한 달 전쯤, 아내가 친구들과 함께 1박 2일 여행을 다녀왔다. 목적지는 강원도 평창. 숙소는 농막이라고 했다. 원두막의 일종인가? 얼추 비슷한데 훨씬 진

중앙일보

2023.06.14 00:52
로봇 바리스타만 보셨나요? 커피 곰팡이도 골라 죽이는 AI [트랜D]

출근길 사람들 손에 들린 음료 대부분은 커피입니다. 세계 커피 시장은 약 150조원 규모이며 사람들은 하루 평균 커피 약 20억 잔을 마십니다. 국내 커피 시장 규모도 무려 8조

중앙일보

2023.06.01 05:00
스타벅스‧투썸‧커피빈 공통점은?…커피 물류 공략 나선 이 회사

CJ대한통운이 운영 중인 스타벅스 물류센터. 사진 CJ대한통운 CJ대한통운이 커피 물류 시장에서 압도적 1위를 지키겠다는 포부를 25일 밝혔다. 현재 국내 시장 점유율 상위

중앙일보

2023.05.25 14:21
172년 대이은 ‘흙살림 농법’…70가지 채소 키워 ‘몸살림 밥상’

━ 이택희의 맛따라기 농장에서 적세엽겨자(레드프릴) 잎을 채취하는 류근모 회장과 영농팀장인 아들 병찬씨. [사진 이택희] “내가 한 일이 열에 아홉은 실패했지만, 이

중앙선데이

2023.05.20 00:20
[세계로 뻗어가는 K-농업] 식물 병해충 저항성 품종 개발·보급 통해 ‘우리 쌀’의 브랜드 가치 업그레이드

인류의 역사 바꾼 식물 병해충 예방에 앞장서는 농촌진흥청 수요자 참여형 품종 개발 연구 통해 이천시 외래 벼, 국산화로 완전 대체 올해 6개 지자체에 새 품종 보급 국산

중앙일보

2023.05.12 00:03
[Cooking&Food] ‘먹고 마시고 놀기’ 모두 한 곳에서 느림의 미학으로 발길 사로잡다

요즘 뜨는 이곳 자연에서 즐기는 6차 산업형 테마공원 ‘상하농원’ 텃밭, 빵 만들기 등 체험 프로그램 공방별로 다양한 가공품도 제작 2025년 농원 내 숙박시설 조성 하루가

중앙일보

2023.04.21 00:05
지난해 30만명 다녀갔다...자연 생태 경험하는 ‘이곳’ [쿠킹]

[요즘 뜨는 이곳] 하루가 멀다고 새로운 트렌드가 탄생하는 요즘, 느림의 미학으로 사람들의 발길을 사로잡는 곳이 있다. 바로 2016년 문을 연 상하농원이다. 코로나 19 이후

중앙일보

2023.04.20 09:00
[쿠킹] '쉼과 맛'의 즐거움으로 재탄생한 오뚜기 창업주의 자택

[요즘 뜨는 이곳] 하루가 멀다고 새로운 브랜드 팝업이 열린다. 팝업 전성시대라고 해도 과언이 아니다. 경험 소비를 즐기는 MZ세대에게 호감을 얻기 위해서다. 식품 회사들도 앞

중앙일보

2023.03.23 09:00
악취 속 돼지 우리서 10년살이…"집 가야지" 그뒤 비극 닥쳤다

쁘라와세낭문추(사진)가 연락이 되지 않자 고국의 부인은 포천 태국인 커뮤니티에 남편을 찾아달라고 요청했다고 한다. 태국인 커뮤니티엔 태국어로 쁘라와세낭문추의 행방을 찾는 글이 다

중앙일보

2023.03.08 14:42
[송길영의 빅 데이터, 세상을 읽다] 마이너스 라이프, 플러스 라이프

송길영 Mind Miner 오랜만에 회사 카페에 들렀습니다. 제가 일하는 곳은 곳곳에 있습니다. 초연결의 혜택으로 동료들과의 협업도 가상화한 지 10년이 다 되어갑니다. 한 곳에

중앙일보

2023.03.02 00:47
영국인 15% “반려자보다 반려동물 더 사랑” 혼전 합의서도

━ 짐 불리의 런던 아이 지난 3일 런던 크리스티 경매에 출품된 개 그림 앞에서 개 한 마리가 그림을 보고 있다. ‘영국인은 반려동물을 사람보다 더 사랑한다’는 속담이 있

중앙선데이

2023.02.25 00:01
[단독] '러 외화벌이' 北 9명 집단탈북…"돈바스 끌려갈까봐"

러시아 극동 블라디보스토크의 대표 관광지인 아르바트거리에 위치한 '해적커피' 리모델링 공사를 하는 북한 노동자들의 모습. 사진 강동완 동아대 교수 북한이 외화벌이를 위해 러시아에

중앙일보

2023.01.25 05:00
새해 벽두부터 뛴 암호화폐…좋은 소식 셋, 나쁜 소식 셋 유료 전용

새해 첫날부터 비트코인·이더리움·솔라나 등 암호화폐 시세가 반등하기 시작했습니다. 특히 비트코인(업비트 시세 기준)은 지난 12~14일 매일 4~5%씩 급등했어요. 지난 12일

중앙일보

2023.01.19 15:05
'최고의 커피' 지키려 사투…러 1만㎞밖 덮친 또다른 전쟁 [세계 한잔]

「 용어사전 > 세계한잔 ※[세계한잔]은 우리 삶과 맞닿은 세계 곳곳의 뉴스를 에스프레소 한잔처럼, 진하게 우려내 한잔에 담는 중앙일보 국제팀의 온라인 연재물입니다. 」 “

중앙일보

2023.01.07 05:00
밤 7시 '구찌 매장' 불꺼졌다…쇼핑몰은 거대한 미술관이 됐다

지난 3일 홍콩 빅토리아 하버에 위치한 복합 쇼핑몰 ‘K11 뮤제아’는 오후 7시 영업을 마치자 거대한 박물관으로 변신했다. 1층 구찌·까르띠에 등의 명품 매장의 불이 꺼지고,

중앙일보

2022.12.18 17:43
스벅 이전 국내 유명 커피 브랜드, 다 대구에서 나왔다?

코로나19 1차 대유행 전인 2019년 11월. 커피 원두를 잔뜩 챙겨 든 클라우드 간자 주한 르완다 대사관 1등 참사관 등 외교관 2명이 대구를 찾았다. 르완다산 커피를 ‘

중앙일보

2022.10.18 00:01
'스벅 원두' 르완다서도 온다…'커피 좀 안다'는 이들 모이는 곳[e슐랭 토크]

신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19) 1차 대유행 전인 2019년 11월. 커피 원두를 잔뜩 챙겨 든 클라우드 간자 주한 르완다 대사관 1등 참사관 등 르완다 외교관 2명이

중앙일보

2022.10.16 05:00
[퍼즐] 삶은 땅콩 덕분에 알게 된 아빠의 사랑

━ [퍼즐] 최창연의 원룸일기(7) 땅콩을 좋아한다. 볶은 땅콩이나 조림도 좋아하지만, 가장 좋아하는 것은 삶은 땅콩이다. 껍질째 삶아 까먹는 것인데, 수확 후 며칠

중앙일보

2022.10.15 09:00
‘역도산 사단’ 룸메이트 김일과 혈전, 알리와 세기의 대결도

━ [죽은 철인의 사회] 일본 프로레슬러 안토니오 이노키 1974년 10월 도쿄에서 맞대결을 펼친 안토니오 이노키와 김일. [중앙포토] ‘일본 프로레슬링계의 대부 안토니오

중앙선데이

2022.10.15 00:20
[연중 기획 혁신창업의 길] 커피향에 IT 접목…동네 아저씨도 커피 장인 도전

━ [연중 기획 혁신창업의 길] R&D 패러독스 극복하자 〈32〉 스트롱홀드 우종욱 대표 우종욱 스트롱홀드 대표가 서울 독산동 사옥에서 스마트 로스팅 머신과 함께 섰다.

중앙일보

2022.10.07 00:38