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  • [쿠킹&푸드] 참돔 한 마리를 통째로 … 오메가3와 타우린 풍부

    [쿠킹&푸드] 참돔 한 마리를 통째로 … 오메가3와 타우린 풍부

    요리 선생님 히데코 추천 그리스식 참돔구이 참돔에 대해 알아봤다면, 이제 근사한 요리를 해볼 차례다. 서울 연희동에서 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영 중인 나카가와 히데코 요

    중앙일보

    2023.03.24 00:03

  • 미쉐린 별은 없어도…투박하고 정직한 캐나다의 맛

    미쉐린 별은 없어도…투박하고 정직한 캐나다의 맛

     “왜 캐나다에는 미쉐린 식당이 없을까?”   캐나다에 가기 전, 맛난 음식을 잔뜩 먹어볼 생각으로 찾아보던 중 알게 됐다. ‘미쉐린 가이드’가 캐나다에 진출하지 않았다는 걸. 

    중앙일보

    2019.02.07 01:01

  • 술·음식 궁합, 셰프가 알아서

    술·음식 궁합, 셰프가 알아서

    사진 전호성 내 별명은 모두 술과 관련 있다. ‘음주 전문가’ ‘국민 주모’ ‘술의 여제(女帝)’ 등등. 가장 최근 얻은 것이 ‘술 골라주는 여자’다. 지인들은 툭 하면 술 좀

    중앙선데이

    2016.04.10 00:30

  • 샐러드·팥빙수·수프에 살짝 뿌렸더니 단백질↑ 칼로리↓

    샐러드·팥빙수·수프에 살짝 뿌렸더니 단백질↑ 칼로리↓

    호주 출신 다니엘 셰프가 다논 그릭 플레인 요거트를 활용해 만든 드레싱을 샐러드에 뿌리고 있다. 서보형 객원기자 셰프가 요리하는 프로그램이 대세다. 독특한 개성으로 연예인 못지않은

    중앙일보

    2015.07.28 00:03

  • 나도 '그릭요거트 셰프'

    나도 '그릭요거트 셰프'

    호주 출신 다니엘 셰프가 다논 그릭 플레인 요거트를 활용해 만든 드레싱을 샐러드에 뿌리고 있다. 셰프가 요리하는 프로그램이 대세다. 독특한 개성으로 연예인 못지않은 인기를 얻는 셰

    중앙일보

    2015.07.28 00:00

  • 등갈비 바비큐, 산야초 쌈밥, 컵 파스타 … 레스토랑 안 부럽네

    등갈비 바비큐, 산야초 쌈밥, 컵 파스타 … 레스토랑 안 부럽네

    봄 소풍의 계절이 돌아왔다. 풀밭 위에 앉아 나무와 꽃, 풀잎의 향기에 담뿍 취하는 것만으로 힐링이 된다. 여기에 맛있는 음식까지 곁들여진다면 낙원이 따로 없을 터. 하지만 손수

    중앙일보

    2015.04.24 00:01

  • 바쁜 현대인들에 꼭 맞는 '쉽게 살 뺄 수 있는 방법' 9가지

    바쁜 현대인들에 꼭 맞는 '쉽게 살 뺄 수 있는 방법' 9가지

    　 아마 많은 이들이 신년을 맞이해 ‘다이어트’를 목표로 삼았을 테지만 3월이 다가오는 지금, 정신 없이 바쁜 와중에 결국 신년 목표는 뒷전이 됐을 것이다. 시간이 있어야 영양소

    온라인 중앙일보

    2015.02.26 11:37

  • 사과·토마토·가지에 치즈 올리니 아이들 간식에 딱이네

    사과·토마토·가지에 치즈 올리니 아이들 간식에 딱이네

    빵집에서 빵 냄새가 나듯 치즈집에선 치즈 냄새가 나야 한다. 서울 종로구 통인동에 위치한 치즈 전문점 ‘유로 구르메’가 바로 그런 곳이다. 문을 열자마자 따뜻한 온기와 함께 구수한

    중앙일보

    2014.01.17 00:03

  • [셰프의 단골집] 브런치 레스토랑 맛집 5선

    [셰프의 단골집] 브런치 레스토랑 맛집 5선

    좋은 봄날의 하루를 브런치 레스토랑에서 보내면 어떨까요. 맛있는 음식에 좋은 사람들과의 수다가 더해지면 즐거움이 배가 됩니다. 미국의 모던 아시안 레스토랑 노부(NOBU) 총주방장

    중앙일보

    2013.04.10 04:04

  • 어색하게 만나 어느새 친구 되다

    어색하게 만나 어느새 친구 되다

    아테네에 도착한 이튿날, 헤르메스 호텔 로비엔 30여 명이 모였다. 각자 자기 나라의 컨티키 지사를 통해 이번 그리스 여행을 신청한 사람들이었다. 이들과 8일간 함께 여행을 해야

    중앙일보

    2010.07.16 00:05

  • 연휴에도 문 열다니! 고마운 음식점들

    연휴에도 문 열다니! 고마운 음식점들

    연휴 때면 집 지키는 ‘나홀로족’. 명절에 더욱 처량하다. 제대로 차린 따뜻한 떡국 한 그릇 먹을수 없을 뿐더러 적당히 끼니 해결하려고 길을 나섰다가 문 걸어 잠근 식당 앞에서 씁

    중앙일보

    2008.02.05 16:52

  • [week&기차타고세계여행] 신화의 땅 … 그리스

    [week&기차타고세계여행] 신화의 땅 … 그리스

    그리스 아테네 아고라에서 올려다 본 아크로폴리스 파르테논 신전. 아드리아 해에서 이오니아 해로 그리스행 페리가 떠나는 중요한 이탈리아 항구는 셋이다. 북쪽부터 베네치아.안코나.바리

    중앙일보

    2007.05.17 14:30

  • 아, 나르키소스는 그렇게 죽었구나

    산만한데다가 컴퓨터나 TV에 폭 빠져 사는 요즘의 어린이들이 걱정스러울 것이다. 무더운 여름, 아이들의 관심을 책으로 한번 돌려보자. 머리가 점차 굵어지는 초등학교 고학년 이상 중

    중앙일보

    2001.07.14 08:03

  • [10대들을 위한 책] 만화 '그리스 신화'

    산만한데다가 컴퓨터나 TV에 폭 빠져 사는 요즘의 어린이들이 걱정스러울 것이다. 무더운 여름, 아이들의 관심을 책으로 한번 돌려보자. 머리가 점차 굵어지는 초등학교 고학년 이상 중

    중앙일보

    2001.07.14 00:00

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