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갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
━ 남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 9
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수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?
━ 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지
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[조용철의 마음풍경] 옛 절터 폐사지에서
우리 참 많이 기다렸다. 나는 네 앞에 무릎을 꿇는다. 엎드려 너와 눈 맞춤한다. 사랑스러운 너를 보고 또 본다. 삼백예순날 예순네 해 어쩌다 옛 절터 폐사지에서 너는 오늘
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국물용으로만 쓰긴 아깝다…2월 바지락이 특별한 이유 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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"홍어는 우리의 것이다"…총성 없는 전쟁 치르는 흑산도∙군산
━ '군산 홍어' 시대 오나…주산지 급부상 전남 신안군 흑산도와 전북 군산시가 홍어 주도권을 놓고 '총성 없는 전쟁'을 하고 있다. 여전히 '홍어=흑산도' 공식이 대세지만
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"세상에 없는 곳" 소문의 그 섬…귀한 백합이 지천에 깔렸다
━ 강화도 오디세이② 볼음도·주문도 볼음도 영뜰해변에서 백합을 잡고 있는 인천관광공사 민민홍 사장. 민 사장이 끌고 있는 게 그레라는 해루질 기구다. 그레를 갯벌에 박고
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보고 만지고 먹는 게 모두 예술품…‘국대 한식당’ 꿈꾼다
━ [이택희의 맛따라기] 식당 벽면에 민화를 주제로 한 족자 형태 미디어 월이 설치되었다. 식탁과 장식품도 유명작가가 만들었다. 새로운 개념이라 할까, 다른 경지라고 할까
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썰물이 그린 나무
━ WIDE SHOT 와이드 샷 3/26 썰물이 만든 퍼즐 조각들이 봄빛 가득한 갯벌에 지문을 남겼다. 갯고랑을 따라 흐르는 물은 박수근 화백의 작품 ‘나무’를 닮았다.
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“장터 할매 자부심 담긴 능이, 며칠을 먹어도 안 질려”
━ 도예가 부부의 제철 음식 이야기 도자기 굽는 신경균씨(왼쪽)와 동갑내기 아내 임계화씨가 준비한 가을 제철 요리가 장작불 위 가마솥 뚜껑에서, 화로 위 석쇠에서 맛있게
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[더오래]원주민과 귀촌인의 갈등을 식초로 푼 고창군
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌 이야기(97) 귀촌여지도⑤ 전라북도 편 귀농·귀촌 교육은 기술 교육만 하는 것이 아니라 갈등 해결과 화합의 방법도 모색한다. 많은 귀
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이것도 테이크아웃 된다고? 귀성길 휴게소 포장음식 7000개
죽전휴게소의 명절비빔밥. 이번 추석 명절기간에만 내놓는 테이크아웃 음식이다. 돌솥 모양의 플라스틱 용기에 밥을 담아준다. [사진 한국도로공사] 올 추석 귀성길 풍경은 사뭇 다를
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[경제 브리핑] 전통시장 온라인 첫 도전…라이브커머스 40분만에 ‘완판’
전통시장 온라인 첫 도전...라이브커머스 40분만에 ‘완판’ 전통시장이 라이브커머스(사진) 첫 도전에서 ‘완판’을 기록했다. 라이브커머스는 실시간 동영상 스트리밍으로 상품을 소개
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전통시장 온라인 첫 도전...라이브커머스 40분만에 ‘완판’
조봉환 소진공 이사장(가운데)이 대한민국 동행세일 기간인 지난 4일 전통시장 라이브커머스에 출연했다. 이날 조 이사장은 전통시장 라이브커머스 첫 '완판' 기록을 남겼다. [사진=
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멸종위기 ‘주먹대장’ 살려라, 흰발농게 4만마리 이주 대작전
군산시 옥도면 선유도해수욕장 일대에 서식하는 흰발농게. [사진 군산시] 안녕, 나는 '흰발농게'라고 해. 수컷의 큰 집게발이 흰색이어서 흰발농게라 부르지. 사람들은 나를 '주먹
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얼큰·화끈·개운… 미리 가본 ‘군산 짬뽕 로드’
전북 군산에서 짬뽕의 지위는 서울의 평양냉면과 비슷하다. 수십 년 내력의 중국집이 짬뽕 맛으로 자웅을 겨루고, 그 짬뽕 한 그릇 먹으려고 전국에서 식객들이 몰려든다. 유별난 짬뽕
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무 넣은 된장찌개가 뭐 그리 맛있겠나 했는데…
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(13) 된장찌개만큼 인생스토리를 가득 담은 음식은 없을 것이다. 할머니와 아버지 그리고 아들 가족 3대를 이어주는 보이지 않는 끈인
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[소년중앙] 강으로 바다로 여름을 색다르게 즐기러 가요
여름방학을 준비하는 이지윤 학생기자. (사진=소년중앙 자료사진) 여름방학인데 집에만 있을 수 없죠. 전국 방방곡곡에서 다양한 축제가 준비돼 있습니다. 본격적인 무더위를 짜릿하게
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[잉탐]전국 기초의회가 세금으로 먹은 냉면 맛집은 어디?
'2018 남북정상회담 환영만찬'에 제공된 평양 옥류관냉면. [사진 뉴스1] 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생활]의 데이터 삽질 담당 이경희 기자입니다. 혹시
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통영식 서비스
━ 일러스트레이터 밥장의 통영놀이 ‘믿는구석통영’이 있는 당동에서 서호시장까지는 걸어서 15분. 새벽에 일 나가는 뱃사람들을 위해 일찍 장사를 하기 시작했고, 아침밥
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벌교 여행가면 둘러볼 곳… 여자만·득량만의 꼬막 정식
전라남도 남쪽 가운데 위치한 보성은 두 개의 만을 가지고 있다. 하나는 서쪽 득량만이며 또 하나는 남쪽 고흥군 부근에 위치한 여자만이다. 두 만은 옛날부터 풍부한 해산물로 유명했는
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[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
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[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수
한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가
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[장진영 기자의 패킹쿠킹] (28) "밖에서 놉시다" - 불멍 타임
캠핑의 여러가지 즐거움중에 최고는 단연 불놀이 입니다.어느 캠퍼는 불멍을 위해서 캠핑을 간다고도 합니다. 모닥불 피워 놓고 마주앉아서 도란도란 이야기하는 시간은 ’캠핑의 꽃’이라고
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[특별기획│2017 대선주자 릴레이 인터뷰] 도올이 묻고, 안희정이 답하다 “대통령 리더십을 혁명하고 싶다”
안희정 충남지사는 1983년 고려대 철학과에 입학해 도올의 수업을 들었으니 그의 직계 제자라 할 수 있다. 당시 도올이 헤겔철학을 강의하면서 누누이 강조한 언설을 아직도 기억한다.