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탄수화물 흡수 방해하는 식이섬유, 풍부한 식재료는 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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[하루 한 끼, 혈당관리식] 1주차, 단백질이 풍부한 식사 준비하기
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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[건강한 가족] [기고] 뼈·근력·심장 건강 챙겨주는 ‘일석삼조’ 식품
밥상명의 ‘콩’① 임지영 국민대 식품영양학과 교수 콩은 우리 식단에서 두부·장류·두유·콩나물·콩기름 등 오랫동안 익숙하게 사용돼 온 식재료다. 최근에는 국가를 넘나드는 퓨전 요리
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[더오래]포화지방은 나쁘고 불포화지방은 좋다, 사실일까?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(96) “포화지방은 나쁘고 불포화지방은 좋다?” “그럼 동물성 지방은 나쁘고 식물성 지방은 좋다?” 둘 다 아니라고 말하면
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[건강한 가족] 김 나는 연어죽과 군고구마, 갓 담근 배추김치…늦가을 영양식
한영실의 작심3주|숙명여대 식품영양학과 교수 ‘모두 다 사라진 것은 아닌 달’. 인디언 아라파호족이 부르는 11월의 이름이다. 나뭇잎이 떨어지고 찬 바람이 스며들어 마음까지
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[건강한 가족] 따끈한 굴솥밥+얼큰한 꽁치 감자찌개+사과…몸에 온기 채우는 10월
한영실의 작심3주 숙명여대 식품영양학과 교수 ‘온 산의 단풍잎은 붉은빛을 물들이고, 울 밑에 황국화는 가을빛을 자랑하는’ 10월이다. 사과·밤·대추가 무르익고 가을 생선은
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[더오래]코로나, 여름 됐는데도 사라지지 않는 이유는
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(79) 날씨가 더워지면 코로나19의 대유행이 멈출 것이라는 기대는 왜 빗나갔을까? 기온이 높아지면 바이러스의 생존율이 낮아지는 건
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[더오래]염증이 만병의 근원? 과도한 겁주기가 횡행한다
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(75) 우리는 이제 고비를 넘긴듯하나 지구촌은 아직 코로나19로 패닉상태다. 팬더믹이 발동되고 산업이 멈추고 실업자가 폭증하여
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[더오래] 인지질 먹어야 한다고? 우리 몸 속에 있는 건데
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(72) 시중에 크릴오일(인지질) 광고가 요란하다. 다들 한 번쯤은 혹해보지만 실제는 그것이 무엇인지 잘 알지 못한다. 크릴오일이
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몸에 좋은 음식은 없다! 단지 살기 위해 먹는 것일뿐
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(60) 쇼닥터가 사회문제가 됐다. 건강식품에 대한 이들의 왜곡정보가 도를 넘었기 때문이다. 그동안 TV의 건강 관련 프로그램이 국
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몸 속 기름때 없애준다는 크릴오일, 부작용은 없을까
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(56) 남극 바다에 주로 서식하는 갑각류인 크릴새우에서 추출한 '크릴 오일' 열풍이 불고 있다. [사진 Wikime
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[건강한 가족] 천마(天麻), 뇌력 높여 두뇌 발달 돕는다
━ 김남선 원장의 한약 이야기 김남선 원장 천마는 하늘이 내려준 뇌 신경 약이다. 『동의보감』에는 “천마는 익지(益智)한다”고 쓰여 있다. 사람의 지혜를 더하는 데 효과
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[라이프 트렌드] 영양소 고루고루 … 119세 할머니 장수 비결
계란의 영양학 살충제 계란 사태가 어느 정도 진화되면서 계란이 우리 식탁에 다시 오르고 있다. 정부는 향후 국내에서 유통되는 계란의 안전성을 강화하겠다고 팔을 걷어붙였다. 알고
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[건강한 가족] 중년 이후 건강 좌우하는 혈액순환, 오메가3로 원활하게
혈관 지키는 주요 영양소규칙적인 운동과 오메가3 지방산 등 필수 영양소를 섭취하면 혈액순환이 원활해져 심혈관질환 등을 예방할 수 있다.중년 이후 건강은 혈행(血行)에 달렸다고 해도
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봄을 타시나요? … 무지방 우유 든 커피 한 잔 어떠세요
3월 들어 평균 기온이 급상승하며 봄기운이 완연해지고 있다. 직장인들은 이 시기에 춘곤증으로 인한 피로감을 호소하고는 한다. 이러한 춘곤증을 이겨내는 방법으로 직장인들이 가장 쉽
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당신의 화장품에 반드시 있어야 할 성분은?
대부분의 여성들이 화장품을 구입하며 가장 중요하게 여기는 것이 바로 자신의 피부 타입이다. 그러나 세계적인 베스트셀러 ‘뷰티바이블’의 저자인 폴라비가운은 제품의 텍스처나 개인적
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엄마, 자꾸 졸리고 힘이 없어 … 그럼 B군 불러야겠네
[일러스트=강일구]비타민은 자동차 윤활유와 같다. 음식으로 섭취한 영양분을 에너지로 전환하는 촉매제 기능을 한다. 중앙일보헬스미디어와 대웅제약이 공동으로 진행하는 ‘가정의 달, 우
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[뉴스 클립] Special Knowledge 화장품 용어 정리
이도은 기자 하루에 화장품 몇 개나 바르시나요? 한 조사(2010년 아모레퍼시픽 마케팅팀)에 따르면 한국 여성의 12%가 기초제품만으로 6개 이상을 쓴다고 합니다. 여기에 색조화장
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[헬스코치] 비만 아동, 당뇨 아니라 빈혈이라니…
[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사소아비만탈출 프로젝트 의 건강주치의로서의 첫 시작은 참가아동 10명의 비만 성장 학습검사를 실시하는 것이었다.
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매일유업과 함께 하는 분유이야기 ③·끝
모유나 조제분유를 먹는 유아기 때 아기들은 삶을 통틀어 가장 빠르게 성장한다. 평균 3.3(여아)~3.4㎏(남아)으로 태어난 아기는 3개월이 지나면 두 배, 1년이 지나면 세 배
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파워슬림ppc, 이제는 맞춤형 비만치료시대
많은 사람들은 다이어트를 할 때 일단 굶고 보자는 식의 다이어트를 한다. 그래서 무리하게 식사량을 줄이다가, 각종 부작용과 다이어트의 후유증에 시달리게 된다. 무리한 다이어트 후
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[마음을 담은 설 선물] 부모님 기 살리는 건강식품
매년 돌아오는 명절이지만 어머니 아버지께 드리는 선물은 좀 특별한 것을 드리고 싶은 것이 자식의 마음이다. 그렇다고 매년 똑같은 선물을 드릴 수도 없는 노릇. 설 명절 부모님께 드
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내게 맞는 식이요법은 ⑩ 결석이 생겼을 때
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" “결석 때문에 시금치와 우유는 안 먹어요….” 김밥에서 시금치를 빼내고 먹으면서 이런 얘기를 하는 사람들이 있다. 일리가 영 없는 말은 아
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한 시간에 한컵 반씩, 맹물 많이 드세요
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