검색결과

[윤덕노의 식탁 위 중국] 팔보채(八寶菜) 여덟 가지 보물에 담긴 뜻은...

팔보채. 사진 셔터스톡 헤아릴 수 없을 정도로 다양하다는 중국 음식 중에서도 가장 진귀하고 특별한 요리로 무엇을 꼽을 수 있을까? 독특하기로는 상어 지느러미를 잘라 요리한 샥

중앙일보

2023.03.31 06:00
[소년중앙] 옛날 짚신·가방·옷부터 요즘 갈대빨대까지, 만능 재료 짚풀로 만드는 생활 속으로

우리가 사용하는 생활용품은 주로 플라스틱·스테인리스·철 등으로 만듭니다. 농경사회였던 옛날에는 어땠을까요. 돌이나 흙은 물론, 곡식을 추수하고 남은 식물 줄기와 산과 들에 널린

중앙일보

2023.03.20 07:00
작은 물방울이 3m 솟았다, 한파가 빚은 겨울왕국 유료 전용

역고드름을 보신 적 있나요? 고드름은 다 아실 터입니다. 처마에 주렁주렁 달려 아래로 쑥쑥 자라는 고드름이야 겨울이면 심심찮게 볼 수 있죠. 하지만 역고드름

중앙일보

2023.02.26 13:54
[포토타임] 파주시 공릉천변서 수색작업 벌이는 경찰

오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2023.01.03 오후 5:00 파주시 공릉천변서 수색작업 벌이는 경찰 택시기사와

중앙일보

2023.01.03 09:35
[고수석의 용과 천리마] 북한의 중국 뒤통수 때리기 배짱은 어떻게 나왔나

제2차 국공내전 [사진 바이두] 북한의 중국 뒤통수 때리기는 이골이 난 상태다. 한데 그 배짱은 과연 어디서 나왔을까? 그 기원은 1946년부터 시작한다. 당시 상황은 이렇다.

중앙일보

2022.12.19 06:00
“45도 독주가 이리 달구나” 너비아니와 대하의 앙상블 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한

중앙일보

2022.12.07 14:20
아삭한 식감의 '고추잡채', 물 생기지 않게 볶으려면 [쿠킹]

중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따

중앙일보

2022.08.30 09:30
[영상] '아기판다' 푸바오가 중국으로 가는 이유는?

대나무 냄새를 맡는 '엄마판다' 아이바오. 왕준열PD 특유의 귀여운 외모와 행동으로 사랑을 독차지하는 자이언트 판다. 자이언트 판다는 중국 쓰촨성 일대에 서식하는 곰과의 포유

중앙일보

2022.07.30 11:00
[앤츠랩]실적 반등 확실…불황에 강하다? 카지노주 살펴보니

불황이 올 때마다 나타나는 사회적 현상이 있다면 도박장 매출이나 복권 판매가 는다는 겁니다. 일자리도 소득도 줄고, 노력해서 성공할 가능성이 줄어드는 게 불황이니, '한방에 인생

중앙일보

2022.06.20 07:00
[쿠킹] 집에서 즐기는 태국 요리, 참외로 달콤함 더한 쏨땀

김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑪ 참외 쏨땀 그린파파야 대신 참외를 넣어 달콤함을 더한 쏨땀. 사진 김혜준 싱그러운 게 먹고 싶은 걸 보니 여름이 왔나 보다. 새콤달콤 입

중앙일보

2022.06.16 08:00
아삭아삭, 비타민C도 넘쳐요…맛있는 청경채 볶음, 비밀의 10초 [쿠킹]

중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따

중앙일보

2022.06.07 06:00
[쿠킹] 찌개는 그만! 술자리에도 잘 어울리는 순두부 프라이팬밥

‘자연주의 요리 교실’을 운영하는 김희종 요리연구가는 제철 식재료를 가장 맛있고 단순하게 먹을 수 없을까를 연구한다. 건강한 요리 노하우가 가득한 그의 요리 교실은 늘 인기 만점

중앙일보

2022.05.20 08:00
[쿠킹] 강아지 요리도 프렌치 스타일로, 닭가슴살 채소 테린

프렌치 레스토랑 ‘윌로뜨’의 이승준 셰프는 소문난 반려인입니다. 누구보다 반려동물과 모든 순간을 함께 하고 싶은 반려인의 마음을 잘 알기에, 레스토랑을 찾는 강아지를 위해 특별한

중앙일보

2022.05.15 09:00
[쿠킹] 떠나는 봄이 담겼다…죽순‧햇쑥절편‧아스파라거스 떡볶음

김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑧ 죽순오리떡볶음 죽순, 오리고기, 쑥 절편, 백화고 버섯, 아스파라거스를 넣어 완성한 죽순오리떡볶음. 사진 김혜준 죽순이 우후죽순으로

중앙일보

2022.05.09 06:00
역고드름이 만든 겨울왕국

━ WIDE SHOT 와이드 샷 2/26 석회동굴의 석순이 자라나듯 땅 위에서 솟구쳐 오른 역고드름이 동굴 입구에 빼곡히 들어차 얼음의 성을 연상케 한다. 경북 봉화군

중앙선데이

2022.02.26 00:20
[쿠킹] 제철 물오른 홍게, 중국식 홍게 수프로 맛보세요.

달큰한 홍게 맛이 일품, 중국식 홍게 수프 요즘처럼 일교차가 큰 아침에는 후루루 떠먹기만 해도 속이 든든해지는 수프 생각이 간절해집니다. 오늘 추천해 드리는 레시피는 제철로

중앙일보

2021.11.02 09:00
‘오래 살고 복 누리시라’ 100번 반복…문자에 녹인 희망가

━ ‘문자도’의 재발견 우리 민화(民畵) 알리기에도 진력해 온 서울 삼청동 현대화랑이 2018년 ‘민화, 현대를 만나다’를 잇는 후속전으로 ‘문자도, 현대를 만나다’(9

중앙선데이

2021.09.25 00:20
15가지 야생버섯 탕 감칠맛 철철…“마법가루 안 쓴 맹물탕”

━ [이택희의 맛따라기] 15가지 야생버섯을 넣고 끓인 호남식당 버섯탕. [사진 이택희] 주인과 인사를 나누자마자 주방으로 따라 들어갔다. 혼자 큰 식당 점심손님 맞을 준

중앙선데이

2021.09.04 00:02
[영상]폐암 김철민, 눈만 깜빡…"목소리 듣고싶어" 팬들 울컥

[김철민 페이스북 캡처] 폐암 말기 판정을 받고 병원에 입원 중인 개그맨 김철민(54)이 16일 자신의 페이스북에서 라이브중계를 통해 말없이 화면만 응시하다 눈을 깜빡이는 모

중앙일보

2021.08.16 21:58
[건강한 가족] 민감한 장엔 닭고기·부추, 복부비만엔 오징어·황태가 맛있는 보양식

[혈압 높은 사람] 탈수 예방을 위해 보리차·미숫가루 등으로 수분·전해질을 보충한다. 여름나기 건강 식단 여름철엔 유난히 식사 관리가 힘들다. 무더위에 입맛을 잃기 쉬운 데다

중앙일보

2021.07.26 00:05
"판다 짝짓기 때가 더 기뻤다" 33년 경력 '판다 할배' 돌직구

돌잡이에서 행복을 뜻하는 '워토우'를 잡은 아기 판다 푸바오를 강철원 사육사가 웃으며 바라보고 있다. 에버랜드 지난 20일 오전 경기도 용인시에 있는 에버랜드 판다월드 방사장.

중앙일보

2021.07.22 05:00
아기 판다 푸바오의 랜선 돌잡이…‘워토우’ 잡았다.

엄마 아이바오와 놀고 있는 아기 판다 푸바오. 에버랜드 “푸바오가 무엇을 잡을까요?” 20일 오전 경기도 용인시 에버랜드의 판다월드. 아기 판다 푸바오(암컷)의 앞에 돌잡이 상이

중앙일보

2021.07.20 10:57
개 구충제 먹었던 김철민 "온몸 암세포, 너무너무 아프지만…"

개그맨 김철민이 지난 6월 19일 공개한 병원 입원 모습. [김철민 페이스북 캡처] 폐암 말기 판정을 받고 병원에 입원 중인 개그맨 김철민(54)이 "지금 온몸으로 퍼져있는 암세

중앙일보

2021.07.18 19:28
[쿠킹] 새우·전복·버섯 듬뿍 넣은 영양솥밥으로 활력 채워요.

주말 메뉴가 걱정이신가요. 양념장만 있어도 밥 한솥 뚝딱 비우게 하는 영양솥밥 어떠세요. 새우·전복·버섯 등 좋아하는 재료를 넣고 지으면, 맛과 영양이 풍성한 한 끼가 되거든

중앙일보

2021.07.17 11:56