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[Cooking&Food] “국내 넘어 해외로…순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑦ 희스토리푸드 육경희 대표 건강한 순대를 만들어, 그 가치를 제대로 알리겠다는 13년 전 목표를 하나씩 이뤄가고 있는 육경희 희스토리푸드 대표
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밀가루 소화 못하는 주인장이 만들었다…속 편한 피자 비결
━ 이택희의 맛따라기 나폴리에서 들여와 설치한 일체형 장작 화덕의 420~450도 고온에서 피자를 굽고 있다. [사진 이택희] 그는 밀가루 음식 소화장애가 있다. 먹으면
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쫄깃·폭신 천연발효종 화덕 피자, 속 편한 나폴리 그맛
━ 이택희의 맛따라기 나폴리에서 들여와 설치한 일체형 장작 화덕의 420~450도 고온에서 피자를 굽고 있다. [사진 이택희] 그는 밀가루 음식 소화장애가 있다. 먹으면
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양파 5시간 이상 볶고 30가지 향신료 조합...카레 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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신입사원 만난 정용진의 주문 “맡은 분야 덕후 돼라”
정용진 “자신의 업무 분야에서 ‘덕후’가 되십시오”. 정용진(사진) 신세계그룹 부회장은 23일 신세계 남산 연수원에서 열린 신입사원 교육 수료식에서 이렇게 말했다. 맡은 업무에서
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“덕후가 돼라”는 정용진…이마트, ‘가격파괴’로 본업 파고든다
정용진 신세계 부회장이 23일 열린 신세계 신입사원 연수 수료식에 참석했다. 사진 이마트 “자신의 업무 분야에서 ‘덕후’가 되십시오” 정용진 신세계그룹 부회장은 23일 신
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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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“강진군 출산·육아 정책에 반해 귀촌…아이 넷 더 낳겠다”
강진원 전남 강진군수(왼쪽)가 지난달 29일 강진군의 빈집 리모델링 사업 중 하나인 ‘강진품애(愛)’ 1호 입주자 정란씨에게 입주증서를 전달한 뒤 기념촬영을 하고 있다. [사진
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"아이 넷 더 낳겠다" ...출생아 69% 늘어난 '이 곳'에 무슨 일이
강진원 전남 강진군수가 지난달 29일 강진군의 빈집 리모델링사업인 ‘강진품애(愛)’ 1호 입주자인 정란씨에게 입주증서를 전달하고 있다. 사진 강진군 “강진군의 출산·육아 지원정책
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‘2024 대한민국 브랜드 명예의전당’ 분야별 수상 – 생활 서비스 ②
국내 대표 싱크탱크 산업정책연구원(IPS)은 지난 한 해 동안 산업별로 소비자에게 가장 사랑받은 브랜드를 발표했다. 올해는 금융 / 통신 / 공공 / 식품-소비재 / 가전-산업
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한 우물 파니 유료구독 1000만…팬덤 노린 '전문 OTT' 뜬다 [팩플]
온라인 동영상 서비스(OTT) 시장에 전문점 바람이 불고 있다. 팬덤을 겨냥해 특정 장르 콘텐트만을 집중 공급하는 ‘버티컬 OTT’가 틈새시장을 파고들고 있다. ━ 무슨
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[희망을 나누는 기업] ‘소아암 퇴치’ 누적기부금 2억2500만 달러
현대차그룹 정의선 현대차그룹 회장이 ‘현대 호프 온 힐스’ 25주년 행사에서 재단 관계자, 어린이 홍보대사들과 기념촬영을 하고 있다. [사진 현대차그룹] 현대차그룹이 다양한
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韓서도 유행한 中 ‘지파이’, 요즘 잘 안 보이는 이유
치킨. 사진 셔터스톡 중국 사람에게 치킨하면 제일 먼저 떠오르는 브랜드를 물어보면 어떤 답이 나올까? 1·2선 도시(베이징·상하이·광저우·선전 및 성도급 도시) 사람들은 대부분
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‘2023 대한민국 CEO 명예의전당’ ESG 분야 수상자는?
‘2023 대한민국 CEO 명예의전당’ ESG 분야 수상자는? 산업정책연구원(IPS)은 ‘2023 대한민국 CEO 명예의전당(7th Korea CEO Hall of Fame)
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설탕 범벅 '식후탕' 한다고?…핫한 탕후루, 10대에겐 더 위험
탕후루. 연합뉴스 최근 청소년 등 젊은층 사이 탕후루 열풍을 두고 과도한 당 섭취를 주의해야 한다는 전문가들 조언이 잇따르고 있다. 탕후루는 딸기·샤인머스켓 등 여러 과일을 꼬치
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“빵 없으면 케이크 먹어라” 앙투아네트 죽인 가짜뉴스 유료 전용
「 ⑧ 프랑스 서민요리에서 통합과 다양성의 공존의 역사를 발견하다 」 프랑스 요리는 세계적으로 가장 유명한 음식문화의 하나다. 요즘 들어 이탈리아 요리와 대등한 위치라는 지적
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제주 찾은 외국인 관광객, 한식에 카드 가장 많이 긁었다
지난 13일 제주시 연동 모 면세점 인근 거리를 걷고 있는 외국인 관광객들. 이 지역은 중국과 대만, 일본 등 외국인 관광객이 주로 이용하는 음식점과 상점이 모여 있는 곳으로 유
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기능사 자격증 따고 국밥집 열고…5060 ‘틈새 취업’ 열풍
━ 늘어나는 워킹시니어 중장년층이 재취업을 위해 생애경력설계 교육을 듣고 있다. [사진 중장년내일센터] “한식 중에서도 경쟁자가 많지 않은 갈비탕을 선택했는데, 다행히 면
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[issue&] 국내 식재료 활용, 전문 인력 양성 등‘상생’과 ‘윈윈’으로 사회적 가치 높여
시더스그룹의 주요 자회사들 시더스그룹은 건강한 식재료를 소비자에게 전하기 위해 다양한 식음료 자회사를 운영하고 있다. 황제 FnB의 샤브샤브 브랜드 ‘훌탐라수면’은 맛의 차별화에
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[issue&] “14개 자회사 통해 대한민국 일자리 창출에 적극 기여하겠다”
15만 명 준조합원 가족과 함께 급성장하는 시더스그룹 이상은 회장에게 듣는다 농·수·축산물 중심의 플랫폼 회사 지향 생산자 제품 활용 위해 카페 등 모두 직영 네덜란드 스마트
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[issue &] 국내 식재료 활용, 전문 인력 양성 등…‘상생’과 ‘윈윈’으로 사회적 가치 높여
시더스그룹의 주요 자회사들 시더스그룹은 건강한 식재료를 소비자에게 전하기 위해 다양한 식음료 자회사를 운영하고 있다. 사진은 ‘에스프레소 바’라는 독특한 콘셉트를 선보인 카페
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[issue &] “4차 산업혁명 통해 대한민국에 100만 개 일자리 만들겠다”
14개 계열사 갖추고 급성장하는 시더스그룹 이상은 회장에게 듣는다 시더스그룹은 현재 15만 명의 준조합원 가족과 함께 휴스템코리아를 포함해 14개 계열사를 거느리고 급성장하는
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마약사범 역대 최다…10명 중 6명은 '30대 이하' 청년이었다
지난해 국내 수사 당국에 적발된 마약류 사범의 수가 1만8395명으로 역대 최다를 기록한 것으로 나타났다. 5일 대검찰청 마약·조직범죄부(부장 박재억)가 발간한 2022년 마약
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‘2023 국가서비스대상’ 영광의 부문별 수상자는? – 공공/유통
산업정책연구원(IPS)은 ‘2023 국가서비스대상(6th National Service Awards)’을 통해 46개 기업/기관 55개 서비스를 선정했다. 국가서비스대상은 매