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"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이 스시집 비결 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[food&] 알만한 계란 요리, 알차게 익혀볼까
계란은 거의 매일 먹는, 아주 만만한 음식 재료다. 누구나 계란 프라이나 삶은 계란 정도는 다 할 줄 안다고 한다. 그런데 할 줄 안다고 다 잘하는 것은 아니다. 계란 한 알로
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“일본 음식, 코스요리 발전시켜 세계화 성공”
“맛있는 파스타를 먹으려면 이탈리아가 아닌 도쿄로 가야 한다는 게 이젠 정설입니다. 종주국인 이탈리아의 요리사들이 일본으로 가서 한 수 배우고 있으니까요. 서양에서 왔으나 이젠 일