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  • [더오래]청국장보다 더 심한 악취…세계의 발효식품들

    [더오래]청국장보다 더 심한 악취…세계의 발효식품들

     ━  [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(44)    흔히 외국인은 우리나라 사람에게 마늘 냄새, 김치 냄새가 난다고 한다. 각 나라의 음식문화에 따라 주로 먹는 식재료의

    중앙일보

    2021.04.10 12:00

  • 스시에 담긴 ‘권력’

    “언제 처음 일식집에 가 보았어?”글쎄 언제일까. 횟집에 가끔 가기는 했어도 일식집에 간 것은 20대 후반이었다. 이렇게 다치(선술집)에서 먹는 것이 아직도 익숙하지 않다. “일식

    중앙선데이

    2007.04.28 11:31

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