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정화예대 조리전공, ‘제24회 한국국제요리제과경연대회’서 금상 수상

정화예술대학교(총장 한기정)는 디저트·조리학부 조리전공 학생들이 지난 26일부터 28일까지 서울 aT센터에서 열린 ‘제24회 한국국제요리제과경연대회’에 참가해 금상을 수상하는 영

중앙일보

2023.06.01 16:03
수학여행 도시에 숨겨진 이 동네…1년전 생긴 '가자미 마을' 정체

경주 가자미마을 활동가들이 감포읍 주민들과 함께 지역 식재료로 만든 요리를 나눠먹는다는 취지로 진행한 가자미식탁 모습. 사진 ㈜마카모디 불국사·첨성대·대릉원 등 ‘수학여행 1번지

중앙일보

2023.06.01 05:00
오디세이아가 선택한 와인, 그 맛은 어떨까 [쿠킹]

[와인컨슈머리포트 4.0] 과거 루마니아는 와인으로 꽤 유명했다. 고대 그리스 대서사시 오디세이아에는 오디세우스가 부하들에게 와인을 구해오라 명하는 장면이 나오는데, 부하를 보

중앙일보

2023.05.27 09:30
콜럼버스 왜 와인 많이 싣고 갔나? 장거리 항해 ‘생명 음료’

━ 와글와글, 와인과 글 1893년에 제작된 콜럼버스 신대륙발견 항해모형. [사진 위키피디아] 일찍부터 필생의 과제를 찾아낸 사람은 행운이다. 반면 기량이나 생각이 무르익

중앙선데이

2023.05.27 00:20
세종사이버대 바리스타·소믈리에학과, ‘2023 월드베스트빈 디카페인 부문’ 3등 수상

세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 5월 20일 월드베스트커피협회에서 주관하는 ‘2023 월드베스트빈 대회 디카페인 부문’에서 배현단 학생이 출전해 3등

중앙일보

2023.05.26 13:47
[Cooking&Food] 고대 주변국가에서도 탐낸 ‘루마니아 와인’을 맛보다

와인컨슈머리포트 4.0 17종 와인 중 15종 실버 이상 점수 ‘화이트 와인’ 4종 선전 눈길 끌어 과거 루마니아는 와인으로 꽤 유명했다. 고대 그리스 대서사시 오디세이아에는

중앙일보

2023.05.26 00:04
[Cooking&Food] 26년째 이어온 ‘오뚜기 가족요리대회’…엄마 보조 하던 아빠들이 이젠 메인 셰프로

‘오뚜기 가족요리대회’ 상받은 3가족의 특별 레시피 질끈 동여맨 앞치마와 머릿수건, 흐트러짐 없이 정리된 조리도구, 아빠·엄마·아들·딸 이름이 적힌 가족 유니폼까지 한 치의 오차

중앙일보

2023.05.26 00:04
9년 전 그녀의 청혼 “아르헨 갈래? 소고기 먹으러”

━ 10년째 신혼여행 ② 아르헨티나 부에노스아이레스 아르헨티나 국토의 4분의 1을 차지한다는 초원 지대 ‘팜파스’. 초록색과 황금빛으로 반짝이는 거대한 평원에 저절로 감탄

중앙일보

2023.05.26 00:01
26년째 이어온 '가족요리 대회', 엄마 보조하던 아빠가 이젠 메인 셰프 [쿠킹]

국내 최대 요리축제인 오뚜기 '가족요리 페스티벌' 현장. 가족이 함께 참여하는 요리 대회로, 올해는 100가족이 참가했다. 사진 오뚜기 질끈 동여맨 앞치마와 머릿수건, 흐트러짐

중앙일보

2023.05.25 10:20
세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과, ‘베버리지 콘테스트 오브 챔피언십’ 대회 수상

세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 5월 19일 (사)한국카페레스토랑마스터협회와 학국커피학회가 주관하고 경주대학교에서 진행된 ‘2023 베버리지 콘테스트

중앙일보

2023.05.24 17:31
그녀의 프러포즈 "아르헨티나로 소고기 먹으러 갈래?"

━ 10년째 신혼여행② 아르헨티나 부에노스아이레스 아르헨티나 국회의사당. 1900년대 무렵, 세계 5대 부국이었던 아르헨티나는 넘쳐 나는 경제력으로 화려한 건물을 많이

중앙일보

2023.05.24 05:00
'K술' 키운다고?…'와인직구' 되고, 韓위스키는 온라인 막으면서? [김태경이 소리내다]

정부가 한국 술의 세계화를 추진하는 가운데 유통규제를 풀어야 한다는 목소리가 나온다. 그래픽=김영옥 기자 yesok@joongang.co.kr 국세청에 따르면 지난해 주류 수입액

중앙일보

2023.05.24 00:10
70% 세일에 불티나게 팔린 패딩·모피…뜨거운 '철없는' 장사

신세계백화점은 온라인몰 ‘쓱닷컴’을 통해 이달 1일부터 겨울 패딩 행사를 진행 중이다. K2·네파·코오롱스포츠 등 인기 브랜드 상품을 최초 가격 대비 70% 싸게 판다. 보통 한

중앙일보

2023.05.23 17:46
20시간짜리 미국 당일 투어, 교민들 쌍수 들고 말리는 이유 유료 전용

「 해외여행 일타강사④ 현지 투어 」 지난 세 차례 강의에서 개별자유여행(FIT·Free Individual Tour)의 양대 과제 ‘항공권 구입’과 ‘숙소 예약’에 대해 공

중앙일보

2023.05.18 16:09
[Biz & Now] 롯데칠성 ‘피터 르만’ 와인 시리즈 출시

피터 르만 롯데칠성음료가 프리미엄 와인 ‘피터 르만 마스터스 시리즈’를 17일 국내 발매했다. 와인 브랜드 ‘옐로우테일’로 유명한 호주의 와인 기업 카셀라 패밀리 브랜드가 201

중앙일보

2023.05.18 00:02
하루 1500병 팔린다…'편의점 대표와인' CEO "韓 성장속도 주목"

“2005년 ‘옐로우 테일’을 한국에 출시해 10년 만에 누적 300만 병을 달성했습니다. 그리고 8년 후인 올해 1000만 병을 돌파했죠. 한국은 현재 전 세계 와인 시장의 2

중앙일보

2023.05.17 17:18
강남 아닌데 ‘평당 1억’ 찍는다, 분양가상한 풀리자 대박난 곳 유료 전용

서울 서초구 반포동 한강 변에 자리 잡은 아크로리버파크(옛 신반포1차)는 ‘아리팍’이란 별명을 가진 국내 최고가 대단지 아파트입니다. 한국부동산원의 부동산테크에 따르면 시세가 3

중앙일보

2023.05.17 15:59
너도나도 와인 뛰어들었는데 수익성 '뚝'…위스키에 밀렸나

이마트가 지난 4일 경기도 하남시 스타필드 하남 지하 1층에 체험형 와인 전문매장 '와인클럽'을 오픈했다. 이마트는 와인클럽을 기획한 배경에 대해 "5만원 이상 가격대 와인 매출

중앙일보

2023.05.16 14:43
헝가리 현대음악 거장 리게티 탄생 100주년 페스티벌

‘현대음악의 거장’으로 불리는 헝가리 작곡가 리게티 죄르지(1923~2006)의 탄생 100주년을 기념하는 ‘리게티 페스티벌’이 17일부터 28일까지 열린다 한·헝가리 친선협

중앙일보

2023.05.15 15:04
[소년중앙] 폐광 탈바꿈한 인공동굴, 자연이 빚은 천연동굴...신비로운 지하세계로 떠나요

날씨 걱정 없는 땅속 관광지 동굴, 다양한 볼거리 즐기며 자연학습도 해요 색다른 동굴 여행을 제안하기 위해 박리안·조유진·김서호(왼쪽부터) 학생기자가 신비로운 풍경, 다양한

중앙일보

2023.05.15 07:00
“따로 가는 문어발 같았다”…삼성 ‘사지TF’에 쏠린 눈 유료 전용

2005년 7월 삼성전자 수원사업장에 비밀 프로젝트팀이 꾸려졌다. 목표는 오직 하나, ‘세상에서 가장 아름다운 TV를 만들자’는 것이었다. 일반적으로 신제품은 상품을 기획한 뒤

중앙일보

2023.05.14 17:16
안굶어도 살빠진다…세계 최고 지중해 식단 '한국식' 먹는 법

━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개·

중앙일보

2023.05.13 05:00
한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아

━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개

중앙선데이

2023.05.13 01:01
“농장서 식탁으로 바로 옮겨 놓은 듯 자연 그대로의 멋·맛 담는 게 핵심”

━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 정하완 셰프는 자연 그대로의 신선한 맛을 위해 직접 농사도 짓는 것으로 유명하다. 최영재 기자 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기

중앙선데이

2023.05.13 00:48